Educação nutricional como estratégia de prevenção e tratamento da obesidade
Resumo
Objetivo: Demonstrar a importância da educação nutricional e incentivar programas desse gênero de intervenção no tratamento e prevenção da obesidade. Revisão da literatura: A educação nutricional pode promover a adoção de práticas alimentares saudáveis e a manutenção do peso adequado através de ações educativas que abordem os hábitos alimentares em toda a sua complexidade. Ela pode criar novos sentidos e significados para o ato de alimentar-se e conhecer profundamente o que é a alimentação. Vários instrumentos de comunicação e expressão podem ser utilizados como métodos de aprendizagem, porém é necessário avaliar bem o perfil do público e o local de aplicação para determinar adequadamente as atividades a serem implementadas. Há receptividade, interesse e necessidade de ações de educação nutricional em todos os níveis de atenção à saúde. Ações desenvolvidas em escolas, spa e salas de espera mostraram efeitos positivos sobre os hábitos alimentares. Conclusão: A educação nutricional mostra-se relevante como estratégia de prevenção e tratamento da obesidade, devendo estar presentes nos serviços de saúde, programas e em diferentes espaços de intervenção. Para tanto esta precisa ser bem planejada, executada e avaliada, além de ser um processo longo que exige continuidade e permanência.
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