Consumo de alimentos não saudáveis ​​e a sua relação com os níveis de stress, ansiedade e qualidade do sono em estudantes de uma instituição de ensino superior no período da quarentena do COVID-19

  • Luide Hoffmann Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Bruna Bellincanta Nicoletto Gehrke Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Pâmela Antoniazzi dos Santos Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Josiane Siviero Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Verônica Bohm Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
  • Karen Mello de Mattos Margutti Curso de Nutrição da Área do Conhecimento de Ciências da Vida da Universidade de Caxias do Sul (UCS), Caxias do Sul-RS, Brasil.
Palavras-chave: Ansiedade, COVID-19, Estudantes, Ingestão de alimentos, Qualidade do sono

Resumo

Introdução: O isolamento social imposto pelas medidas sanitárias devido à pandemia de COVID-19 contribuiu para o sedentarismo e para o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Objectivo: Avaliar o consumo de alimentos não saudáveis ​​e a sua relação com os níveis de stress, ansiedade e qualidade do sono em alunos de uma Instituição de Ensino Superior durante o período da quarentena de Covid - 19. Materiais e Métodos: Estudo de desenho transversal , com os estudantes universitários. Foram avaliadas as variáveis: sociodemográficos e clínicos; alterações no comportamento relacionado com o estilo de vida durante a pandemia e o consumo alimentar através do instrumento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). A análise estatística foi realizada no programa SPSS® versão 21, tendo sido considerado estatístico significativo p<0,05. Resultados e discussão: Participam 130 estudantes, sendo 88,7% do sexo feminino, média de idades de 25 (±7,6) anos. Entre os participantes, 43,9% referiram o aumento do peso e 18,5% a redução de peso neste período. O consumo de dois dias ou mais de fritos e salgados associaram-se a uma redução da qualidade do sono e a uma maior prevalência do nível de stress e ansiedade (p<0,05). Conclusão: A associação encontrada entre o consumo de alimentos não saudáveis ​​e o aumento do nível de stress, ansiedade e redução da qualidade do sono, salientam a estreita relação existente entre os gatilhos emocionais e as escolhas alimentares. Tal constatação reforça a importância da educação nutricional com vista ao comportamento alimentar, visando o comer intuitivo perante situações stressantes.

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Publicado
2024-06-20
Como Citar
Hoffmann, L., Gehrke, B. B. N., Santos, P. A. dos, Siviero, J., Bohm, V., & Margutti, K. M. de M. (2024). Consumo de alimentos não saudáveis ​​e a sua relação com os níveis de stress, ansiedade e qualidade do sono em estudantes de uma instituição de ensino superior no período da quarentena do COVID-19. Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 18(114), 580-587. Obtido de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2438
Edição
v. 18 n. 114 (2024)
Secção
Artigos Cientí­ficos - Original

Direitos de Autor (c) 2024 Luide Hoffmann, Bruna Bellincanta Nicoletto Gehrke, Pâmela Antoniazzi dos Santos, Josiane Siviero, Verônica Bohm, Karen Mello de Mattos Margutti

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