Educação nutricional para a melhoria dos hábitos alimentares infantis em crianças em idade pré-escolar do município de Agudos-SP
Resumo
A educação alimentar e nutricional (EAN) contribui na promoção e proteção da saúde, desempenhando crescimento e desenvolvimento nas crianças, evitando de forma indireta, possíveis complicações de doenças crónicas não transmissíveis (DCNT). O atual trabalho tem por objetivo desenvolver com o público infantil de 04 anos e 05 anos e 11 meses, matriculadas no pré II, da EMEI Clélia Napoleone Crema na cidade de Agudos-SP, atividades lúdicas para melhorar as suas escolhas alimentares, mostrando também a importância da educação nutricional nesta fase. No período de agosto à setembro de 2022 foi desenvolvido semanalmente atividades lúdicas, contabilizando seis atividades, com o apoio das professoras, realizando as atividades em diversos espaços físicos como: salas de aula, quadra e horta, tendo como referencial teórico a Secretaria de Estado da Saúde: “Sugestões de atividades de educação alimentar e nutricional”. O trabalho educativo proporcionou a ampliação do conhecimento sobre alimentação e nutrição, sendo isso observado, por meio, dos resultados positivos, sendo eles quantitativos e qualitativos, pois, as crianças desenvolveram: atitudes positivas frente aos alimentos, sendo encorajados em relação à aceitação de novos alimentos e de uma alimentação mais saudável. A realização destas atividades revelou a importância do trabalho lúdico no desenvolvimento de ações educativas em alimentação e nutrição, ao aplicar as atividades notou-se, para além da importância, o interesse das crianças sobre o tema tornando o tempo divertido e produtivo, reforçando a necessidade das atividades para incentivar a alimentação saudável e reduzir as DCNT, principalmente a obesidade infantil.
Referências
-Andueza, N.; Navas-Carretero, S.; Cuervo, M. Effectiveness of Nutritional Strategies on Improving the Quality of Diet of Children from 6 to 12 Years Old: A Systematic Review. Nutrients. Vol. 14. 2022. p. 1-17.
-Brasil. Ministério da mulher, da família e dos direitos humanos. Estatuto da Criança e do Adolescente. Brasília-DF. 2021. 232 p.
-Camozzi, A. B. Q.; Monego, E. T.; Menezes, I. H. C. F. Promoção da Alimentação Saudável na Escola: realidade ou utopia? Cadernos Saúde Coletiva. Vol. 23. Num. 1. 2015. p. 32-37.
-Clarke, J. L.; Pallan, M. J.; Lancashire, E. R.; Adab, P. Obesity prevention in English primary schools: headteacher perspectives. Health Promotion International. Vol. 32. Num. 3. 2017. p. 490-499.
-Conceição, E. M. S. M.; Silva, J. P.; Agripino, J. L. S.; Pfingstag, K. F. F.; Ferreira, M. D.; Lima, R. K.C. Hábitos alimentares saudáveis na educação infantil. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação. Vol. 8. Num. 1. 2022. p. 1781-1800.
-Fassio, L. O.; Marinho, J. F. U. Apostila de gestão sensorial: conhecendo e lapidando os sentidos para a degustação de alimentos e bebidas. Lavras. Unilavras. 2022.
-Kops, N. L.; Zys, J.; Ramos, M. Educação alimentar e nutricional da teoria à prática: um relato de experiência. Ciências e Saúde. Vol. 6. Num. 2. 2013.
-Love, P.; Booth, A.; Margerison, C.; Nowson, C.; Grimes, C. Food and nutrition education opportunities within Australian primary schools. Health promotion international. Vol. 35. Num. 6. 2020. p. 1-11.
-Machado, R. A.; Rosa, S. B. Aromas, texturas, cores e sabores. XVV Seminário Internacional de Educação. Vol. 2. Num. 01. 2017.
-Oliveira, M. N.; Sampaio, T. M. T.; Costa, E. A. Educação nutricional de pré-escolares - um estudo de caso. Revista Brasileira de Economia Doméstica. Vol. 25. Núm. 1. p.093-113. 2014.
-Rahill, S.; Kennedy, A.; Walton, J.; McNutty, B. A.; Kearney, J. The factors associated with food fussiness in Irish school-aged children. Public Health Nutrition. Vol. 22. Num. 1. 2019. p. 164-174.
-Rodrigues, K. D. Psicomotricidade na educação. Revista do Pemo - Práticas educativas, memórias e oralidades. Vol. 3. Num. 3. 2021.
-Secretaria de Estado da Saúde. Sugestões de atividades de educação alimentar e nutricional. Coordenação de Vigilância Nutricional. GVE/SUVISA/SES-GO. 17 p. Goias-GO. 2015.
-Silva, C.; Barbosa, K. R.; Santana, T. N.; Gratão, L. H.; Gois, B. Influência dos pais sobre o hábito alimentar na infância: Revisão Integrativa. Enciclopédia Biosfera. Vol. 18. Num. 37. 2021a.
-Silva, I. M. G. Promoção de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar: fortalecimento das ações de educação alimentar e nutricional e do programa de alimentação escolar. Centro Acadêmico de Vitória da Universidade Federal de Pernambuco. TCC. Vitoria de Santo Antão. 2018.
-Silva, L. R.; Hardman, C. M.; Martins, C. L.; Guerra, P. H.; Souza Filho, A. N. de; Queiroz, D. R.; Umpierre, D.; Wanderley Junior, R. S.; Cavalcante, F. V. S. A; Sandreschi, P. F.; Hallal, P. C.; Barros, M. V. G. Atividade física para crianças até 5 anos: Guia de Atividade Física para a População Brasileira. Revista Brasileira de Atividade Física & Saúde. Vol. 26. 2021b. p. 1-12.
-Silva, M. J. F.; Costa, A. P. O.; Bonuci, V.C. S. G.; Pacheco, M. S. Semáforo Alimentar como instrumento de promoção da saúde e qualidade de vida. Revista em Extensão. Vol. 18. Num. 1. 2019. p. 145-153.
-Souza, S. N. S.; Nunes, M. A. C. Horta na escola e suas contribuições na promoção da saúde, alimentação saudável e preservação ao meio ambiente. Rev. Educação Ambiental em Ação. Vol. 21. Num. 80. 2022.
-Tappenden, K. Ingestão: digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes. In: Mahan, L.; Kathleen, Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 14ª edição. Rio de Janeiro. Elsevier. 2018.
Direitos de Autor (c) 2023 Izabela Estorino de Oliveira Maia, Carolina Tarcinalli Souza, Fabiane Valentini Francisqueti-Ferron, Débora Tarcinalli Souza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citaçao do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
