Alimentação de indivíduos residentes em um município de pequeno porte, no sudoeste de São Paulo

Resumo

Introdução: As práticas alimentares inadequadas são cada vez mais frequentes na população, tendo sido observado por diversos estudos, o consumo excessivo de produtos processados e menos alimentos saudáveis, inclusive em cidades do interior do nosso país. Esses hábitos, característicos da transição nutricional, estão associados ao aumento do risco de doenças crônicas não transmissíveis. Objetivo: Avaliar a alimentação de moradores da cidade de Santa Branca. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com a participação da população adulta, residente em Santa Branca. O consumo alimentar foi estimado a partir de um Questionário de Frequência Alimentar, baseado em instrumento utilizado pela Pesquisa Nacional de Saúde (2008). Para a avaliação do estado nutricional calculou-se o índice de massa corporal (IMC) que foi classificado pela Organização Mundial da Saúde (1998). Este estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Presbiteriana Mackenzie e todos os participantes assinaram um termo de consentimento livre e esclarecido. Resultados: Foram avaliados 108 indivíduos, sendo 85 mulheres e 23 homens acima de 18 anos de idade. Em relação ao estado nutricional dos participantes, observou-se que 32,40% foram classificados como sobrepeso e 22,22% como obesos. Verificou-se consumo adequado de frutas e hortaliças, porém elevada ingestão de pizzas e petiscos, além de bebidas alcóolicas. Conclusão: Tais dados sugerem a necessidade de programas de educação nutricional a esses indivíduos com o objetivo de prevenção de doenças e melhora da saúde.