Relação entre perfil antropométrico e a ingestão dietética em pacientes atendidos na clínica escola da Faculdade Pitágoras, Campus Ipatinga-MG
Resumo
O objetivo desse estudo foi determinar a relação entre perfil antropométrico e a ingestão dietética em pacientes atendidos na clínica escola da Faculdade Pitágoras, Campus Ipatinga-MG. Estudo transversal realizado com 60 adultos. Foram coletados dados de idade, sexo, peso, estatura, e circunferência da cintura. Para traçar o perfil antropométrico utilizou-se o Índice de Massa Corporal (IMC) e posteriormente, divididos em grupos (eutróficos, sobrepeso e obesos). Para avaliação do consumo alimentar, utilizou-se o método de inquérito alimentar recordatório de 24 horas, através do qual foram determinadas as quantidades de fibras, energia e macronutrientes ingeridos.Verificou-se que os pacientes que procuraram a clínica escola em sua maioria eram dosexo feminino (90%), se encontravam com excesso de peso (80%) e apresentavam inadequação na circunferência da cintura (71,6%). Não houve diferença significante entre os grupos para a ingestão energética total e de fibras. O grupo dos eutróficos e os com sobrepeso consumiram significantemente maior quantidade de proteína (g/kg), do que o grupo dos obesos. Os percentuais de ingestão para os três macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídeos) indicaram adequação para todos os grupos. Conclui-se que nãohouve relação entre o perfil antropométrico dos avaliados com a ingestão energética total e a quantidade de fibras ingerida, mas os obesos apresentaram menor ingestão de proteínas (g/kg) e maior proporção de lipídeos.
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