Alimentação emocional: narrativa histórica e o panorama atual

  • Bibiana Pedra Cruz Bettin Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Santa Catarina, Brasil.
  • Maurem Ramos Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.
  • Viviani Ruffo de Oliveira Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.
Palavras-chave: Emoções, Regulação do apetite, Comportamento alimentar

Resumo

Introdução: A ingestão alimentar quando utilizada para lidar com emoções negativas, como forma de resposta as mesmas, chama-se de alimentação emocional. Objetivo: Demonstrar o histórico e direcionamento das pesquisas relacionadas ao tema alimentação emocional. Materiais e métodos: Revisão narrativa da literatura realizada nas bases de dados eletrônicos (Pubmed e Scielo), utilizando os descritores: “alimentação emocional”, “restrição alimentar”, “dieta restritiva”, “afeto negativo” e “humor negativo”. Foram incluídos artigos publicados desde o ano 1983.Resultados: Os estudos encontrados associam a alimentação emocional com fatores biopsicossociais relacionados com alteração emocional e consequente influência sobre a ingestão alimentar, como a obesidade e os transtornos alimentares, além de instrumentos de avaliação e intervenção para lidar com tal comportamento. Pode-se constar um aumento na disponibilidade de trabalhos sobre o tema ao longo dos anos, sendo a maioria deles desenvolvidos em países de língua inglesa. Conclusão: O interesse pelo tema se mostrou aumentado ao longo de todo o período revisado e provavelmente permanecerá nos próximos anos tendo em vista o estilo de vida moderna com impacto emocional, como aumento dos níveis de estresse, ansiedade e depressão, e também o aumento de casos de obesidade e transtornos alimentares.

Biografia do Autor

Bibiana Pedra Cruz Bettin, Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Santa Catarina, Brasil.

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e pós-graduanda pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).

Maurem Ramos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.

Professora Doutora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

Viviani Ruffo de Oliveira, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre-RS, Brasil.

Professora Doutora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

Referências

-Aldao, A.; Nolen-Hoeksema, S.; Schweizer, S. Emotion-regulation strategies across psychopathology, A meta-analytic review. Clinical Psychology Review. Tarrytown. Vol. 30. Num. 2. 2010. p. 217-237.

-Allison, D. B.; Heshka, S. Emotional and Eating in Obesity? A Critical Analysis. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 13. Num. 3. 1993. p. 289-295.

-Arrow, B.; Kenardy, J.; Agras, W. S. The Emotional Eating Scale: the development of a measure to assess coping with negative affect by eating. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 18. Num. 1. 1995. p. 79-90.

-Blair, A. J.; Lewis, V. J.; Booth, D. A. Does Emotional Eating Interfere With Success in Attempts at Weight Control? Appetite. London. Vol. 15. Num. 2. 1990. p. 151-157.

-Braet, C.; Van Strien, T. Assessment of emotional, externally induced and restrained eating behaviour in nine to Twelve-year-old obese and non-obese children. Behaviour Research and Therapy. London. Vol. 35. Num. 9. 1997. p. 863-873.

-Burney, J.; Irwin, H, J. Shame and guilt in women with eating-disorder symptomatology. Journal of Clinical Psychology. Brandon. Vol. 56. Num. 1. 2000. p. 51-61.

-Cassin, S.E.; Sockalingam, S.; Du, C.; Wnuk, S.; Hawa, R.; Parikh, S.V. A pilot randomized controlled trial of telephone-based cognitive behavioural therapy for preoperative bariatric surgery patients. Behaviour Research and Therapy. Oxford. Vol. 80. 2016. p. 17-22.

-Duarte, C.; Pinto-Gouveia, J. Returning to emotional eating: the emotional eating scale psychometric properties and associations with body image flexibility and binge eating. Eating and Weight Disorders. Milano. Vol. 20. Num. 4. 2015. p. 497-504.

-Eldredge, K. L.; Agras, W. S.; Arnow, B. The Last Supper: Emotional Determinants of Pretreatment Weight Fluctuation in Obese Binge Eaters. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 16. Num. 1. 1994. p. 83-89.

-Eldredge, K. L.; Agras, W. S.; Arnow, B. Weight and shape overconcern and emotional eating in binge eating disorder. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 19. Num. 1. 1996. p. 73-82.

-Faith, M. S.; Wong, F. Y.; Allison, D. B. Demand Characteristics of the Research Setting Can Influence Indexes of Negative Affect-Induced Eating in Obese Individuals. Obesity Research. Baton Rouge. Vol. 6. Num. 2. 1998. p. 134-136.

-Feinson, M.C.; Hornik-Lurie, T. Binge eating & childhood emotional abuse: the mediating role of anger. Appetite. London. Vol. 105. 2016. p. 487-493.

-Fioravanti, G.; Castellini, G.; Lo Sauro, C.; Ianni, S.; Montanelli, L.; Rotella, F.; Faravelli, C.; Ricca, V. Course and moderators of emotional eating in anorectic and bulimic patients: a follow-up study. Eating Behaviour. New York. Vol. 15. Num. 2. 2014. p. 192-196.

-Ganley, R. M. Emotion and Eating in Obesity: A Review of the Literature. International Journal of Eating Disorders. New York. Vol. 8. Num. 3. 1989. p. 343-361.

-Garaulet, M.; Canteras, M.;Morales, E.; Lópes-Guimera, G.; Sánchez-Carracedo, D.; Corbalán-Tutau, M.D. Validation of a questionnaire on emotional eating for use in cases of obesity; the Emotional Eater Questionnaire (EEQ). Nutricion Hospitalaria. Madrid. Vol. 27. Num. 2. 2012. p. 645-651.

-Hamilton, J.; Mcilveen, H.; strugnell, C. Educating yong consumers –A food choice model. Journal of Consumer Studies & Home Economics. Oxford. Vol. 24. Num. 2. 2000. p. 113-123.

-Karlsson, J.; Persson, L. O.; Sjöström, L.; Sullivan, M. Psychometric properties and factor structure of the Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) in obese men and women Results from the Swedish Obese Subjects (SOS) study. International Journal of Obesity. London. Vol. 24. Num. 12. 2000. p. 1715-1725.

-Klump, K. L.; Keel, P. K.; Burt, S. A.; Racine, S. E.; Neale, M. C.; Sick, C. L.; Boker, S. Ovarian hormones and emotional eating associations across the menstrual cycle: an examination of the potential moderating effects of body mass index and dietary restraint. International journal of eating disorders. New York. Vol. 46. Num. 3. 2013. p. 256-263.

-Klump, K. L.; Hildebrandt, B. A.; O`Connor, S.M.; Keel, P. K.; Neale, M.; Sisk, C. L.; Boker, S.; Burt, S.A. Changes in genetic risk for emotional eating across the menstrual cycle: a longitudinal study. Psychological Medicine. London. Vol. 45. Num. 15. 2015. p. 3227-3237.

-Leehr, E, J.; Krohmer, K.; Schag, K.; Dresler, T.; Zipfel, S.; Giel, K. E. Emotion regulation model in binge eating disorder and obesity -a systematic review. Neuroscience and Biobehavioral Reviews. New York. Vol. 49. 2015. p. 125-134.

-Lynch, W. C.; Everingham, A.; Dubitzky, J.; Hartman, M.; Kasser, T. Does Binge Eating Play a Role in the Self-Regulation of Moods? Integrative Physiological and Behavioral Science. New Brunswick. Vol. 35. Num. 4. 2000. p. 298-313.

-Lowe, M. R.; Fisher, E. B. J. Emotional reactivity, Emotional Eating, and obesity: a naturalistic study. Journal of Behavioral Medicine. New York. Vol. 6. Num. 2. 1983. p. 135-149.

-Lu, Q.; Tao, F.; Hou, F.; Zhang, Z.; Ren, L. L. Emotion regulation, emotional eating and the energy-rich dietary pattern. A population-based study in Chinese adolescents. Appetite. London. Vol. 99. 2016. p. 149-156.

-Machado, T. D.; DaelleMolle, R.; Laureano, D. P.; Portella, A. K.; Werlang, I. C.; Benetti, C. S.; Noschang, C.; Silveira, P.P. Early life stress is associated with anxiety, increased stress responsivity and preference for “comfort foods” in adult female rats. Stress. Amsterdam. Vol. 16. Num. 5. 2013. p. 549-556.

-Macht, M. Characteristics of Eating in Anger, Fear, Sadness and Joy. Appetite. London. Vol. 33. Num. 1. 1999. p. 129-139.

-Macht, M.; Simons, G. Emotions and eating in everyday life. Appetite. London. Vol. 35. Num. 1. 2000. p. 65-71.

-Markus, C.R.; Verschoor, E.; Smeets, T. Differential effect of the 5-HTT gene-linked polymorphic region on emotional eating during stress exposure following tryptophan challenge. Journal of nutritional biochemistry. Stoneham. Vol. 23. Num. 4. 2012. p. 410-416.

-Meyer, C.; Waller, G. The Impact of Emotion upon Eating Behavior: The Role of Subliminal Visual Processing of Threat Cues. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 25. Num. 3. 1999. p. 319-326.

-Michels, N.; Sioen, I.; Ruige, J.; De Henauw, S. Children’s psychosocial stress and emotional eating: A role for leptin? International Journal of eating disorders. New York. ahead of print. 2016.

-Polivy, J.; Herman, C. P. Distress and Eating: Why Do Dieters Overeat? International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 26. Num. 2. 1999. p. 153-164.

-Robinson, A. Integrative Response Therapy for Binge Eating Disorder. Cognitive Behavioral Practice. New York. Vol. 20. Num. 1. 2013. p. 93-105.

-Rotenberg, K., J.; Flood, D. Loneliness, Dysphoria, Dietary Restraint, and Eating Behavior. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 25. Num. 1. 1999. p. 55-64.

-Rother, E.T. Revisão sistemática X revisão narrativa. Acta Paulista de Enfermagem. São Paulo. Vol. 20. Num. 2. 2007. p. 5-6.

-Safer, D.L.; Lively, T.J.; Telch, C.F.; Agras, W.S. Predictors of relapse following successful dialectical behavior therapy for binge eating disorder. International Journal Eating Disorders.New York. Vol. 32. Num. 2.2002. p. 155-163.

-Sheppard-sawyer, C. L.; Mcnally, R. J.; Fisher, J. H. Film-induced sadness as a trigger for disinhibited eating. International Journal Eating Disorders, New York. Vol. 28. Num. 2. 2000. p. 215-220.

-Tanofsky-Kraff, M.; Theim, K.R.; Yanovski, S.Z.; Bassett, A.M.; Burns, N.P.; Ranzenhofer, L.M.; Glasofer, D.R.; Yanovski, J.A. Validation of the Emotional Eating Scale Adapted for Use in Children and Adolescents (EES-C). International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 40. Num. 3. 2007. p. 232-240.

-Taube-Schiff, M.; Van Exan, J.; Tanaka, R.; Wnuk. S.; Hawa, R.; Sockalingam, S. Attachment style and emotional eating in bariatric surgery candidates: The mediating role of difficulties in emotion regulation. Eating Behaviour, New York. Vol. 18. 2015. p. 36-40.

-Terry, P.C.; Lane, A.M.; Warren, L. Eating Attitudes, Body Shape Perceptions and Mood of Elite Rowers. Journal of Science and Medicine in Sport. Belconnen. Vol. 2. Num. 1. 1999. p. 67-77.

-Tomiyama, A. J.; Dallman, M.F.; Epel, E. S. Comfort food is comforting to those most stressed: evidence of the chronic stress response network in high stress women. Psychoneuroendocrinology. Oxford. Vol. 36. Num. 10. 2011. p. 1513-15319.

-Vandewalle, J.; Moens, E.; Bosmans, G.; Braet, C. The effect of parental rejection on the emotional eating behaviour of youngsters: A laboratory-based study. Appetite. London. Vol. 108. 2017. p. 219-225.

-Van Strien, T.; Konttinen, H.; Homberg, J.R.; Engels, R.C.; Winkens, L. H. Emotional eating as a mediator between depression and weight gain. Appetite. London. Vol. 100. 2016. p. 216-224.

-Van Strien, T.; Oosterveld, P. The children's DEBQ for assessment of restrained, emotional, and external eating in 7-to 12-year-old children. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 41. Num. 1. 2008. p.72-81.

-Van Strien, T.; Schippers, G. M. On the relationship between emotional and external eating behavior. Adddictive Behaviors. New York. Vol. 20. Num. 5. 1995. p. 585-594.

-Viana, V.; Sinde, S. Estilo Alimentar. Adaptação e validação do questionário Holandês do comportamento alimentar. Psicologia: Teoria, Investigação e Prática. Porto. Vol. 8. 2003. p. 59-71.

-Vila, G.; Robert, J.J.; Nollet-Clemencon, C.; Vera, L.; Crosnier, H.; Rault, G.; Jos, J.; Mouren-Simeoni, M. C. Eating and Emotional Disorders in Adolescent Obese Girls with Insulin-Dependent Diabetes Mellitus. European Child and Adolescent Psychiatry. Darmstadt. Vol. 4. Num. 4. 1995. p. 270-279.

-Waller, G.; Matoba, M. Emotional Eating and Eating Psychopathology in Nonclinical Groups: A Cross-Cultural Comparison of Women in Japan and the United Kingdom. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 26. Num. 3. 1999. p. 333-340.

-Walller, G.; Osman, S. Emotional eating and eating psychopathology among non-eating-disordered women. International Journal Eating Disorders. New York. Vol. 23. Num. 4. 1998. p. 419-424.

-Wolff, G. E.; Crosby, R. D.; Roberts, J.A.; Wittrock, D.A. Differences in daily stress, mood, coping, and eating and nonbinge eating college women. Addictive Behaviors. New York. Vol. 25. Num. 2. 2000. p. 208-216.

-Wood, S.M.; Schembre, S.M.; He, Q.; Engelmann, J.M.; Ames, S.L.; Bechara, A. Emotional eating and routine restraint scores are associated with activity in brain regions involved in urge and self-control. Physiology and Behavior. Elmsford. Vol. 165. 2016. p. 405-412.

Publicado
2020-04-12
Como Citar
Bettin, B. P. C., Ramos, M., & de Oliveira, V. R. (2020). Alimentação emocional: narrativa histórica e o panorama atual. RBONE - Revista Brasileira De Obesidade, Nutrição E Emagrecimento, 13(80), 674-686. Recuperado de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1011
Edição
v. 13 n. 80 (2019)
Seção
Artigos Científicos - Revisão

Autores que publicam neste periódico concordam com os seguintes termos:

  • Autores mantém os direitos autorais e concedem ao periódico o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License BY-NC que permitindo o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria do trabalho e publicação inicial neste periódico.
  • Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada neste periódico (ex.: publicar em repositório institucional ou como capí­tulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial neste periódico.
  • Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citaçao do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).