Valutazione dell'effetto di una dieta ipoallergenica su parametri biochimici, stress ossidativo, MCP-1 e leptina in soggetti obesi in sovrappeso: studio pilota

  • Carolina Partichelli Programa de Pós-Graduação em Biociências e Reabilitação, Centro Universitário Metodista (IPA), Porto Alegre-RS, Brasil
  • Gilson Dorneles Laboratório de Imunologia Celular e Molecular, Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Porto Alegre-RS, Brasil
  • Alessandra Peres Laboratório de Imunologia Celular e Molecular, , Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Porto Alegre-RS, Brasil
Parole chiave: Dieta senza glutine, Infiamazione, Obesità

Abstract

L'obesità è una malattia causata da squilibrio energetico e grasso corporeo in eccesso. Può essere diagnosticato dall'indice di massa corporea (BMI), dove il peso corporeo in chilogrammi (kg) è diviso per l'altezza, in metri (m), al quadrato. Una persona con un BMI uguale o superiore a 25 è classificata come sovrappeso e quando un BMI di 30 o più è considerata obesa. L'inclusione di una dieta nello stile di vita è un metodo ampiamente utilizzato nel trattamento e nella prevenzione di questa malattia, quindi è importante che questa dieta agisca direttamente sul processo infiammatorio. Una dieta priva di glutine può essere utile per ridurre l'aumento di grasso, l'infiammazione e la resistenza all'insulina e può prevenire lo sviluppo di obesità e disturbi metabolici. Obiettivo: analizzare il profilo antropometrico, MCP-1, leptina, marcatori di stress biochimico e ossidativo dei partecipanti dopo un mese di dieta priva di glutine. Metodi: gli individui sono stati sottoposti a prelievo di sangue e sono state eseguite misurazioni antropometriche prima dell'adesione alla dieta e dopo un mese. Risultati: nel confronto pre-post intervento sono state riscontrate differenze significative in termini di massa corporea, circonferenza vita, circonferenza vita, colesterolo totale e trigliceridi. Conclusione: la dieta senza glutine è stata in grado di modificare misure antropometriche e marker biochimici, in misura maggiore negli individui eutrofici e in sovrappeso.

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Pubblicato
2019-08-22
Come citare
Partichelli, C., Dorneles, G., & Peres, A. (2019). Valutazione dell’effetto di una dieta ipoallergenica su parametri biochimici, stress ossidativo, MCP-1 e leptina in soggetti obesi in sovrappeso: studio pilota. Giornale Brasiliano Di obesità, Nutrizione E Perdita Di Peso, 13(79), 370-376. Recuperato da https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/957
Fascicolo
V. 13 N. 79 (2019)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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