Percezione degli accademici della nutrizione dell'efficacia a lungo termine dei metodi di dieta restrittiva per la perdita di peso e il controllo del peso

Abstract

Le diete restrittive continuano ad essere il trattamento più ricercato dalla stragrande maggioranza delle persone obese, nonostante gli studi affermino che il loro successo è limitato a lungo termine. La nutrizione comportamentale si basa sull'apprezzamento del mangiare intuitivo e sulla pratica di non prescrivere diete restrittive. L'obiettivo di questo studio era di valutare come gli accademici del corso di nutrizione di un'istituzione privata nella città di Vitória-ES percepiscano l'efficacia a lungo termine dei metodi di dieta restrittiva per la perdita e il controllo del peso. È stata condotta una ricerca sul campo di popolazione, esplorativa, descrittiva, quantitativa e trasversale, con raccolta di dati primari attraverso questionari strutturati chiusi. La popolazione di studio era composta da 328 studenti, che hanno fornito un campionamento non probabilistico con un livello di confidenza del 90% e un errore di campionamento del 6%, con una dimensione del campione di 128 studenti. È stato riscontrato che l'82,03% degli studenti non crede nell'efficacia delle diete restrittive per la perdita di peso e il mantenimento del peso a lungo termine. Il 50,00% è a conoscenza dell'approccio della Nutrizione Comportamentale all'assistenza clinica e il 65,63% crede nell'efficienza di un approccio nutrizionale non prescrittivo per la perdita di peso e il mantenimento del peso a lungo termine. La conoscenza dell'approccio della Nutrizione Comportamentale suggerisce un'associazione con la convinzione dell'inefficacia delle diete restrittive, indicando che la conoscenza di questo approccio contribuisce a uno sguardo più critico sugli effetti delle diete a lungo termine.