Profilo e pratiche dietetiche degli studenti del corso di Nutrizione
Abstract
Introduzione e obiettivo: Il comportamento alimentare dello studente di nutrizione è influenzato dalle conoscenze acquisite durante il corso, ma queste spesso sono insufficienti per evitare pratiche sanitarie inadeguate. Questo studio mirava a descrivere il profilo e le pratiche dietetiche degli studenti del corso di Nutrizione. Materiali e Metodi: Studio trasversale e descrittivo con gli studenti del corso di Nutrizione. La raccolta dei dati è avvenuta nella seconda metà del 2016, da settembre 2016 a febbraio 2017, ed è stata effettuata attraverso un questionario autosomministrato, con domande su profilo, abitudini di vita e pratiche alimentari. Le analisi statistiche sono state eseguite utilizzando Stata®, con un livello di significatività del 5% (p<0,05). Risultati: Circa l'84,8% del campione è costituito da donne, di età compresa tra 19 e 29 anni (83,3%), la maggioranza (98,8%) non fuma, beve sporadicamente bevande alcoliche (61,6%) e pratica regolarmente attività fisica (59,1%). Il consumo di cibo ha avuto un basso consumo di frutta (16,5%) e verdura (18,9%), ma la maggioranza (57,9%) non ha mai mangiato snack e il 56,1%, solo da 1 a 3 volte al mese ha mangiato cibi fritti. Discussione: gli studi dimostrano che gli studenti universitari hanno cattive abitudini di vita e un consumo di cibo inadeguato. Conclusione: Si suggerisce lo sviluppo costante di azioni rivolte agli studenti universitari, al fine di favorire lo stile e la qualità della vita degli studenti.
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