Educazione alimentare e nutrizionale nei soggetti sottoposti a chirurgia bariatrica
Abstract
Introduzione: Attualmente, l'obesità è diventata un ostacolo alla salute pubblica globale. In considerazione della vasta relazione tra obesità e morbilità, come diabete, ipertensione e dislipidemia, la soluzione più comunemente trovata per il trattamento di questa situazione è la chirurgia bariatrica. Tuttavia, dopo l'intervento chirurgico, alcuni individui riferiscono problemi derivanti dall'adattamento del processo di rieducazione alimentare. Obiettivo: applicare l'intervento di educazione alimentare e nutrizionale nei soggetti sottoposti a chirurgia bariatrica. Metodo: Si sono svolti incontri faccia a faccia con soggetti sottoposti a chirurgia bariatrica, al fine di applicare il metodo dell'Arco di Maguerez, che attraverso questo, è possibile identificare quale sia stato il problema più grande che i partecipanti hanno segnalato in merito all'aderenza alimentare. Risultati: Dalle discussioni svolte durante gli incontri di gruppo, si è verificato che i maggiori problemi segnalati dai partecipanti erano il desiderio di consumare cibi contenenti carboidrati semplici e la difficoltà nella scelta di un prodotto attraverso le etichette. Dopo aver definito il problema, i partecipanti hanno ricevuto due interventi: la "Dinamica del Supermercato" e la "Dinamica degli allestimenti". Conclusione: la metodologia applicata a questo pubblico si è rivelata efficace, dato che i partecipanti hanno affermato che la tecnica utilizzata era soddisfacente per risolvere i problemi segnalati durante il progetto.
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