Interferenza del responsabile della preparazione dei pasti nell'adesione al trattamento nutrizionale dei diabetici curati presso un ambulatorio di Nutrizione
Abstract
Introduzione e Obiettivo: I pazienti diabetici hanno difficoltà a seguire il trattamento e ad aderire alle linee guida nutrizionali e questo articolo ha lo scopo di valutare l'aderenza alla dieta e alle abitudini di vita dei pazienti diabetici trattati presso l'Ambulatorio Nutrizionale e il loro rapporto con il luogo in cui vengono effettuati i pasti. e con il responsabile della preparazione dei pasti. Materiali e metodi: Dati secondari dalle cartelle dei pazienti: abitudini socioeconomiche, antropometriche e di vita. Sono state calcolate le percentuali di variazione di peso e dimagrimento in eccesso ed è stata valutata l'associazione di tutti questi dati con il luogo in cui sono stati consumati i pasti e con il responsabile della preparazione. Discussione: Tra gli altri fattori, il rispetto delle linee guida dipende dal luogo e dalla preparazione del pasto. Risultati: Il luogo in cui si tenevano i pasti era associato solo alle fasce d'età, mentre i responsabili della preparazione dei pasti erano associati solo al sesso, al consumo di cereali integrali e alla percentuale di perdita di peso in eccesso. Conclusione: Il responsabile della preparazione dei pasti era legato alla buona aderenza dei pazienti diabetici.
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