Valutazione dell'efficacia dell'educazione alimentare e nutrizionale negli anziani
Abstract
Introduzione: L'invecchiamento genera problemi di deglutizione e intestinali e malattie croniche non trasmissibili. Le azioni che migliorano l'alimentazione e prevengono le malattie sono essenziali per la qualità e l'aspettativa di vita degli anziani. Obiettivo: Valutare l'efficacia delle attività educative in materia di salute e nutrizione per gli anziani in un piccolo centro. Materiali e metodi: Il pubblico target era l'anziano, di entrambi i sessi, appartenente ad un gruppo nella città di Navegantes-SC. Lo strumento di valutazione pre e post intervento è stata la Pocket Food Guide per la popolazione brasiliana, che si classifica per somma di punti: fino a 28 punti dovresti migliorare la tua dieta, da 29-42 dovresti essere consapevole e 43 punti o più avere su una dieta sana. L'intervento nutrizionale si è svolto in quattro laboratori attraverso una classe espositiva dialogata con temi selezionati dal gruppo. Al termine è stata effettuata un'indagine di soddisfazione. Risultati: 37 anziani hanno partecipato allo studio. Prima dell'intervento, la maggioranza (89%) ha ottenuto 29-42 punti e dovrebbe prestare attenzione al cibo. Dopo le attività educative, la maggior parte (59%) ha ottenuto 43 punti o più. Per quanto riguarda la soddisfazione degli anziani, il 73% ha apprezzato moderatamente i laboratori. Conclusione: Dopo i laboratori, si è assistito ad un aumento delle conoscenze sull'argomento e ad una probabile intenzione di cambiamento, a dimostrazione che le azioni educative possono portare benefici alla salute di questa popolazione.
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