Alimentação e Aterosclerose: um artigo informativo

Cristina Carapeto; Francesco Montanari; Luí­s Miguel Pinela

Cristina Carapeto Universidade Aberta, Departamento de Ciência e Tecnologia, Lisboa, Portugal.
Francesco Montanari Universidade Aberta, Departamento de Ciência e Tecnologia, Lisboa, Portugal.
Luís Miguel Pinela Universidade Aberta, Departamento de Ciência e Tecnologia, Lisboa, Portugal.

Parole chiave: Malattia cardiovascolare, Dieta mediterranea, Uova, Cucinando

Abstract

L'aterosclerosi e le malattie cardiovascolari sono attualmente uno dei maggiori problemi di salute pubblica nei paesi industrializzati. L'aumento dell'aspettativa di vita rende ancora più urgente la lotta a questo problema, che deve essere fatto essenzialmente prevenendolo. Il cibo, unito a stili di vita sani, sono i migliori strumenti non farmacologici a disposizione di tutti per prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi e le sue conseguenze.

Biografia autore

Cristina Carapeto, Universidade Aberta, Departamento de Ciência e Tecnologia, Lisboa, Portugal.

Professora Associada no Departamento de Ciências e Tecnologia. Licenciatura e Mestrado em Nutrição Humana. Doutoramento em Ciências do Ambiente.

Áreas de Investigação: Nutrição Humana; Ciências do Ambiente; Saúde Ambiental; e-learning.

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Dieta e aterosclerosi: un articolo informativo

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