Il ruolo dei semi di lino come agente ipocolesterolemizzante e dimagrante
Abstract
Il seme di lino (Linun usitatissimum L.) è ampiamente utilizzato dalla popolazione come alimento funzionale, è ricco di acido linolenico, lignani e fibre alimentari, che sono correlati al controllo del colesterolo, all'aumento della sazietà e al conseguente calo ponderale, oltre a influenzare la riduzione dell'incidenza di diverse patologie, come le malattie cardiovascolari. L'obiettivo di questo studio era di valutare gli effetti dell'ingestione quotidiana di semi di lino golden schiacciati sul profilo lipidico e antropometrico, nonché l'applicazione di un questionario per valutare le implicazioni di ciò sulla salute dei volontari. Per questo, a 20 volontari è stato chiesto di ingerire 20 g di semi di lino dorati tritati ogni giorno per 60 giorni. I valori di colesterolo totale, LDL, HDL, trigliceridi e BMI sono stati determinati prima e dopo l'integrazione con semi di lino. Per i parametri biochimici analizzati non è stata osservata alcuna differenza significativa nel periodo stabilito. Tuttavia, dopo il trattamento è stata osservata una significativa riduzione dell'IMC (10%) dei volontari. L'integrazione con semi di lino è stata ben accettata dai partecipanti che hanno riportato benefici quali: regolazione intestinale (75%), fonte di energia (25%), perdita di peso (15%) e riduzione dei sintomi della sindrome premestruale o della menopausa (54%). Possibilmente, la somministrazione di questi semi per un periodo di tempo più lungo, unita all'attività fisica e ad una dieta ricca di acidi grassi polinsaturi può ridurre i trigliceridi e il colesterolo.
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