Influenza del digiuno rispetto al protocollo di integrazione di carboidrati e proteine sulla forza dei muscoli respiratori e periferici: uno studio clinico crossover randomizzato con volontari sani
Abstract
Obiettivo: valutare la forza e l'affaticamento dei muscoli respiratori e periferici in adulti sani sottoposti a un protocollo di digiuno o integrazione di 12 ore contenente carboidrati e proteine. Materiali e metodi: uno studio clinico randomizzato e incrociato è stato condotto su 15 volontari maschi sani, con BMI normale e di età compresa tra 20 e 30 anni. Gli stessi volontari sono stati sottoposti a test per valutare la funzionalità muscolare tramite manovacuometria e dinamometria, dopo un digiuno notturno di 12 ore e dopo un periodo di integrazione di carboidrati e proteine 2 ore prima dei test. L'intervallo tra i 2 protocolli era da 2 a 4 settimane. Risultati: la forza dei muscoli periferici era maggiore dopo il protocollo di integrazione in entrambe le mani rispetto al digiuno di 12 ore (p<0,004). L'affaticamento muscolare era maggiore dopo il protocollo di digiuno nelle prime 4 misurazioni della sequenza (p<0,01). La forza muscolare respiratoria tendeva a valori più elevati dopo il protocollo di integrazione nutrizionale, tuttavia, la forza espiratoria non ha mostrato significatività statistica. Conclusione: dopo un periodo di digiuno in individui sani, c'è un peggioramento della funzione e della forza muscolare globale. Il protocollo di integrazione nutrizionale migliora la forza e le prestazioni della funzione muscolare.
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