Valutazione delle abitudini di consumo di fibre e grassi alimentari prima della diagnosi di cancro al seno in pazienti della città di Pelotas-RS

  • Adriana Filimberti Motter Nutricionista, Mestre em Nutrição pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, SC.
  • Alessandra Doumid Borges Pretto Programa de Pós Graduação em Saúde e Comportamento da Universidade Católica de Pelotas, RS.
  • Carla Alberici Pastore Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas/RS.
  • Letí­cia Rodrigues da Cunha Mestranda do Programa de Pós Graduação em Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, RS
  • Suely Ribeiro Bampi Doutoranda pelo Programa de Pós Graduação em Biotecnologia, Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição e Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, RS.
  • Angela Nunes Moreira Doutora em Biotecnologia pela Universidade Federal de Pelotas, Professora Associada da Faculdade de Nutrição e dos Programas de Pós Graduação em Nutrição e Alimentos e em Biotecnologia da Universidade Federal de Pelotas, RS
Parole chiave: Abitudini alimentari, Stato nutrizionale, Storia famigliare

Abstract

Introduzione e obiettivo: Il cancro al seno è il tumore che più colpisce e uccide le donne, attualmente, in Brasile. L'assunzione di una dieta ricca di grassi e povera di fibre alimentari è uno dei principali fattori di rischio per il suo sviluppo. Questo studio mirava a valutare l'abitudine di consumare questi nutrienti e l'incidenza dei fattori di rischio, prima della diagnosi di cancro al seno in pazienti nella città di Pelotas-RS. Materiali e metodi: studio trasversale descrittivo con 43 donne con un'età media di 50 anni, a cui è stato diagnosticato un cancro al seno, ha subito una mastectomia e ha partecipato al Progetto “Um Toque de Vida”. È stato applicato un questionario sulla frequenza del consumo di fibre alimentari e grassi alimentari prima della diagnosi di cancro al seno e un questionario individuale per valutare l'incidenza dei fattori di rischio. Risultati e discussione: la maggior parte degli intervistati non fumava (69,8%) né beveva alcolici (67,5%), non praticava attività fisica (58,1%), non allattava (76,7%), utilizzava contraccettivi orali per più di 10 anni consecutivi (60,5%) e aveva casi di cancro al seno in famiglia (65,4%). C'era una maggiore prevalenza di sovrappeso (25,6%) e obesità (27,9%) prima della diagnosi di cancro al seno e la maggior parte degli intervistati aveva un apporto inadeguato di fibre alimentari (55,8%) e grassi (25,6%). Conclusione: la maggior parte degli intervistati aveva una storia familiare di cancro al seno, consumo inadeguato di fibre alimentari e grassi alimentari prima della diagnosi.

Biografia autore

Carla Alberici Pastore, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas/RS.

Doutora pelo Programa de Pós Graduação em Saúde e Comportamento da Universidade Católica de Pelotas, RS

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Pubblicato
2016-05-22
Come citare
Motter, A. F., Pretto, A. D. B., Pastore, C. A., da Cunha, L. R., Bampi, S. R., & Moreira, A. N. (2016). Valutazione delle abitudini di consumo di fibre e grassi alimentari prima della diagnosi di cancro al seno in pazienti della città di Pelotas-RS. Giornale Brasiliano Di obesità, Nutrizione E Perdita Di Peso, 10(58), 171-179. Recuperato da https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/433
Fascicolo
V. 10 N. 58 (2016)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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