Alimentazione: valutazione della conoscenza e sua influenza in un'università aperta agli anziani
Abstract
Secondo le proiezioni statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, nel 2025 la popolazione brasiliana potrebbe aumentare di cinque volte, mentre la fascia di età superiore ai 60 anni aumenterà di 15 volte, rappresentando circa 34 milioni di persone. La popolazione anziana necessita di assistenza sanitaria, con l'obiettivo principale di mantenere e/o migliorare la propria qualità di vita. L'obiettivo di questo studio è stato quello di valutare le conoscenze sui temi legati alla nutrizione e di verificare il contributo dell'Educazione Alimentare nell'anziano.La popolazione oggetto di studio era costituita da 20 studenti di entrambi i sessi, di età pari o superiore a 60 anni, iscritti all'estensione -Università Aperta agli Anziani-UNATI. È stato applicato un questionario attraverso la scala della conoscenza nutrizionale prima e dopo l'intervento educativo per identificare il livello di informazione sulla nutrizione. Nel periodo pre-test, gli studenti hanno ottenuto un punteggio di 7,9, con una deviazione standard di 1,8 punti. Nel post-test, invece, la media è stata di 8,85 punti (deviazione standard di 1,95 punti), compresa tra 5,0 e 12 punti. Si può concludere che l'intervento educativo può contribuire al processo decisionale e alle scelte del campione analizzato.
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