Valutazione nutrizionale dei dipendenti di un'azienda di materie plastiche a Joinville/SC
Abstract
L'obesità è presente in grandi proporzioni in popolazioni con diversi modelli culturali e sviluppo socioeconomico, distinguendosi come un importante problema di salute pubblica. L'indice di massa corporea (BMI) espresso dal rapporto tra peso (chilogrammi) e altezza (metri) al quadrato creato da Quételet (Anjos, 1992), è uno dei criteri attualmente più utilizzati per calcolare la prevalenza dell'obesità. L'obiettivo di questo studio era valutare lo stato nutrizionale dei dipendenti che utilizzano l'UAN esternalizzato di un'industria della plastica situata nella città di Joinville-SC. È stato condotto uno studio trasversale descrittivo con un campione di n = 138. Per lo studio, sono stati raccolti i dati sul peso attuale e l'altezza corporea per calcolare il BMI ed è stato applicato un questionario per valutare le abitudini alimentari. Al termine della raccolta dei dati, è stata consegnata un'informativa sulla sana alimentazione. È stato riscontrato che il 46,4% delle donne e il 39% degli uomini sono eutrofici e che la metà degli uomini è in sovrappeso (50%). Solo il 3,36% delle persone è sottopeso. Alla luce dei risultati, si ritiene necessario prestare maggiore attenzione all'assistenza nutrizionale per tutti coloro che beneficiano dell'UAN, poiché una quantità significativa è al di fuori degli standard per il peso sano, il che può contribuire a situazioni di rischio per la salute.
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