Relazione tra indice di massa corporea e tipo di colazione dei pazienti in una clinica nutrizionale

  • Sabrina Monteiro de Souza Programa de Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Emagrecimento da Universidade Gama Filho - UGF. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo - São Camilo
  • Cristiany Nakamura Ferrari Programa de Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Emagrecimento da Universidade Gama Filho - UGF. Bacharel em Nutrição pela Universidade Guarulhos - UNG
  • Cristiane Pascotini Programa de Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Emagrecimento da Universidade Gama Filho - UGF. Bacharel em Nutrição pelo Centro Universitário Monte Serrat - UNIMONTE
  • Francisco Navarro Programa de Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Emagrecimento da Universidade Gama Filho - UGF
Parole chiave: Prima colazione, Indice di massa corporea, Dieta

Abstract

Obiettivo: verificare la relazione tra il tipo di colazione e il BMI dei pazienti in un ufficio nutrizionale nel sud della città di San Paolo. Materiali e Metodi: Studio retrospettivo con raccolta dati dalle cartelle dei pazienti. Per quanto riguarda la valutazione del tipo di colazione e del Body Mass Index, sono stati inclusi il Food Recall delle 24 ore ei dati di peso e altezza. Le tipologie di colazione sono state suddivise nelle seguenti categorie: “Grassi e Dolci”; “Latte e derivati”, “Carne e Uova”, “Frutta e Verdura”, “Cereali”, “Pani”, “Torte e biscotti dolci”, “Bevande” e “Senza colazione”. Risultati: La maggior parte dei pazienti (47,25%) è stata inclusa nella categoria Pani, mostrando un elevato consumo di alimenti caratteristici di questa categoria. La categoria “Senza colazione” è una delle prime tre con il BMI più alto, corrispondente a una media di 28,36 Kg/m². Il gruppo di individui che consumava un valore energetico più elevato a causa di alimenti classificati come Cereali era l'unico con un BMI medio (24,34 ± 3,71 Kg/m²) all'interno dell'intervallo normale. Conclusione: le persone che saltano la colazione tendono ad avere un indice di massa corporea più elevato, quindi non sono un'abitudine efficace per le persone che intendono perdere peso. Il consumo di alimenti a base di cereali durante questo pasto può essere associato a un BMI inferiore.

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Pubblicato
2012-01-14
Come citare
Souza, S. M. de, Ferrari, C. N., Pascotini, C., & Navarro, F. (2012). Relazione tra indice di massa corporea e tipo di colazione dei pazienti in una clinica nutrizionale. Giornale Brasiliano Di obesità, Nutrizione E Perdita Di Peso, 1(3). Recuperato da https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/32
Fascicolo
V. 1 N. 3 (2007)
Sezione
Articoli Scientifici - Original

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