Effetto del beta-glucano dell'avena sul profilo lipidico in vivo
Abstract
Obiettivo: Lo scopo di questo studio era dimostrare gli effetti del consumo di β-glucano nell'avena sul profilo lipidico del siero in vivo. Materiali e Metodi: Revisione sistematica delle pubblicazioni degli ultimi diciotto anni, dai database Google Scholar, ScienceDirect, Pubmed, Scielo. Sono stati analizzati tredici studi relativi al β-glucano. Risultati: Gli studi hanno avuto un totale di 13 campioni, dieci sono stati sviluppati con esseri umani, per un totale di 1242 partecipanti, di cui il 52,5% erano donne (n=652) e il 47,5% uomini (n=590). Tra questi, uno studio49 è stato effettuato solo con gli uomini, che corrisponde al 10%. Sono stati sviluppati tre studi con un totale di 72 ratti Wistar e 70 criceti. Dei tredici studi analizzati, nove hanno mostrato una significativa riduzione del colesterolo totale, dodici hanno mostrato una riduzione di LDL, quattro hanno mostrato un aumento di HDL, solo uno studio non ha mostrato risultati positivi con l'offerta di β-glucano. I β-glucani sottoposti a modificazione chimica hanno mostrato risultati migliori. Conclusione: secondo i risultati presentati in questo studio, il β-glucano dell'avena è efficace per migliorare il profilo lipidico nell'uomo e nei modelli biologici.
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