Intervento nutrizionale nel trattamento dei pazienti obesi
Abstract
L'obesità è una malattia con diversi concetti, ma con una cosa in comune: c'è uno squilibrio tra ciò che viene ingerito e ciò che viene speso, oltre all'eccessivo accumulo di tessuto adiposo. L'eziologia è di origine multifattoriale ed è solitamente associata a malattie croniche non trasmissibili. Oggi non è considerato solo un problema di salute pubblica ma un'epidemia mondiale, poiché il numero di persone obese e in sovrappeso nel mondo sta crescendo in modo estremamente rapido, raggiungendo quasi 1,7 miliardi. La diagnosi e la classificazione si ottengono attraverso il Body Mass Index e il trattamento si suddivide sostanzialmente in 5 tipologie di intervento: attività fisica, psicologica, farmacologica, chirurgica e nutrizionale. L'intervento nutrizionale è alla base di qualsiasi trattamento dell'obesità e oggi ci sono diverse teorie, strategie e cure speciali per la perdita di peso nei pazienti obesi che hanno o non sono stati sottoposti a intervento di bypass gastrico. Il paziente deve essere trattato come unico, individualmente, considerando tutte le sue particolarità nella scelta della migliore terapia dietetica. Ci vuole un lavoro molto meticoloso, che richiede molta attenzione e dedizione da parte del team multidisciplinare coinvolto per ottenere risultati positivi, oltre all'educazione del paziente e all'aderenza al trattamento.
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