Selettività alimentare e problemi comportamentali durante i pasti nei bambini e negli adolescenti con disturbo dello spettro autistico in un centro specializzato nel sud del Brasile
Abstract
Introduzione e obiettivo: il disturbo dello spettro autistico (ASD) è un disturbo dello sviluppo caratterizzato da disturbi del comportamento e della comunicazione sociale, nonché da schemi ripetitivi. La selettività alimentare è un disturbo del comportamento alimentare comune nei disturbi dello spettro autistico, che limita la varietà della dieta degli individui. Lo scopo dello studio era valutare la selettività alimentare e i problemi comportamentali durante i pasti nei bambini e negli adolescenti con ASD. Materiali e metodi: Studio descrittivo trasversale su 91 soggetti assistiti in un istituto nel Brasile meridionale, di età compresa tra due e 18 anni. Sono stati somministrati questionari sulla frequenza, selettività e comportamento alimentare, misure antropometriche e variabili sociodemografiche. Le analisi statistiche sono state eseguite utilizzando il programma JAMOVI. Risultati: Nel campione è stata riscontrata una prevalenza di soggetti di sesso maschile, di pelle bianca, con un'età media di 7,76 ± DS anni. Circa il 60% del campione era in sovrappeso, la maggioranza ha risposto affermativamente alla presenza di selettività alimentare, il comportamento principale durante i pasti segnalato era il non gradimento di determinati alimenti e il non consumo degli stessi e la selettività aveva come fattore principale la consistenza. Conclusione: la selettività alimentare è stata presentata nel campione come elevata rigidità e basso repertorio alimentare. Si tratta di un tema che richiede maggiore attenzione da parte di tutti gli operatori sanitari e soluzioni che adattino il consumo alle diverse fasce di popolazione interessate, come ad esempio diversi metodi di preparazione.
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