Rischio di disbiosi intestinale negli operatori sanitari e accademici in un comune dello Stato di San Paolo

Abstract

Naturalmente il nostro organismo è abitato dal microbiota, fondamentale per massimizzare l’utilizzo dei nutrienti nella dieta. La disbiosi è definita come distorsioni nella composizione della comunità batterica presente o compromissione dell'omeostasi, spesso associata a condizioni di salute o malattie. Gli accademici e gli operatori sanitari dovrebbero essere considerati rappresentanti di abitudini sane e qualità della vita. L'obiettivo era valutare il rischio di disbiosi intestinale tra operatori sanitari e accademici a Jundiai e nella regione e identificare la relazione tra cambiamenti intestinali e dieta. Il metodo consiste in uno studio quantitativo e trasversale, con la partecipazione di 235 individui tra i 18 e i 70 anni, di entrambi i sessi, operatori sanitari o accademici. È stato somministrato un questionario online, attraverso un link di accesso a Google Forms, che copriva: informazioni sociodemografiche, abitudini alimentari, conoscenze sul microbiota intestinale, segni/sintomi di disbiosi intestinale e un questionario sull’ipermeabilità intestinale. Sono stati eseguiti l'analisi statistica descrittiva e il test chi quadrato, p<0,05. Dai risultati è emerso che il 51,92% ha riportato sintomi che portano ad un maggior rischio di ipermeabilità, è stata osservata un'associazione significativa in relazione a segni e sintomi extraintestinali p<0,0001 e al consumo di 2 volte o più a settimana di consumo di cibi integrali come fattore protettivo, mentre i cibi pronti hanno una probabilità 5,36 volte maggiore di presentare segnali importanti rispetto a chi non li consuma. Si è concluso che gli operatori sanitari e gli accademici hanno dimostrato difficoltà nel mantenere abitudini alimentari sane ed è stata riscontrata un’associazione tra abitudini sane e sintomi di disbiosi.