Elaborazione di un opuscolo con linee guida per i giovani sull'alimentazione intuitiva

Abstract

Gli opuscoli orientativi sono strumenti che cercano di aiutare e guidare i giovani, in modo chiaro, obiettivo e scientificamente fondato, a rivedere le concezioni sulle diete e le regole imposte dalla società attraverso chiarimenti sull'alimentazione intuitiva e su come può aiutare a mantenere uno stile di vita sano con cibo. La preparazione del materiale è avvenuta in tre fasi: costruzione del libretto didattico, analisi e validazione del materiale didattico da parte del consulente e analisi e revisione da parte di un nutrizionista specializzato in assistenza nutrizionale umanizzata, utilizzando un questionario adattato dalla Valutazione di Idoneità dei Materiali (SAM), (Sousa e collaboratori, 2015). I criteri adottati per scegliere la professionista della nutrizione che la assisterà nel processo di validazione del libretto sono dovuti alla sua conoscenza della nutrizione comportamentale e alla sua esperienza con un approccio all'alimentazione intuitiva. La scelta dell'argomento è nata dalle discussioni su come l'alimentazione oggi sia molto focalizzata su ciò che può o non può essere consumato e sulla ricerca del corpo “perfetto”, nel rispetto dei canoni estetici imposti dalla società globale. Uno degli aspetti evidenziati dallo specialista è stata la vicinanza al lettore, l'uso di un linguaggio positivo che si rivolga a lui. Un altro punto è stata l'inadeguatezza delle dimensioni dei testi e dell'uso del linguaggio, in quanto non sarebbe stato l'ideale per il pubblico a cui si rivolge, i giovani. L'opuscolo è un materiale rilevante e innovativo per insegnare un'alimentazione sana, considerando gli aspetti fisiologici, emotivi e culturali, promuovendo la salute e la qualità della vita.