Stato nutrizionale e consumo alimentare degli anziani del Mato Grosso do Sul registrati nel sistema di sorveglianza alimentare e nutrizionale: 2015-2021

Abstract

L'uso del Sistema di Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale in Brasile fornisce agli operatori sanitari gli strumenti per pianificare e monitorare azioni mirate alle condizioni nutrizionali della popolazione in generale. Pertanto, l'obiettivo di questo studio era verificare lo stato nutrizionale e il consumo di cibo degli anziani residenti nello Stato del Mato Grosso do Sul. Di tipo ecologico e retrospettivo, si è basata sui dati del Sistema di Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale, dove sono state verificate le anagrafiche degli anziani donne e uomini, valutate dal Body Mass Index dal 2017 al 2021. 2015 e 2020. Nei risultati, il numero di anziani in sovrappeso è aumentato significativamente dal 2017 al 2021, con una prevalenza di sovrappeso per le donne, che era significativamente più alta rispetto al genere maschile e queste avevano una percentuale più alta di casi di sottopeso. Negli anni si è registrata una significativa diminuzione della percentuale di anziani che consumano correttamente tre pasti al giorno e l'abitudine alimentare più frequente osservata è stata quella di consumare cibi ultra elaborati e bevande zuccherate. Esistono quindi correlazioni significative in relazione allo stato nutrizionale e al consumo di cibo degli anziani valutati. Gli anziani con eutrofia e sottopeso hanno mostrato abitudini alimentari sane, consumando tre pasti al giorno, e gli anziani con abitudini alimentari malsane, con un elevato consumo di dolci, principalmente, si sono mostrati in sovrappeso.