Consumo di alimenti industrializzati e correlazione con sovrappeso e obesità infantile
Abstract
Introduzione: I principali fattori associati ai bambini in sovrappeso sono la cattiva alimentazione, lo scarso esercizio fisico e l'introduzione precoce di alimenti industrializzati nella loro dieta. Una dieta povera è principalmente associata ad un elevato consumo di alimenti trasformati e ad un basso consumo di frutta e verdura. Obiettivo: Identificare l'influenza del consumo alimentare industrializzato sulla prevalenza del sovrappeso e dell'obesità infantile. Materiali e metodi: Ricerca quantitativa descrittiva trasversale, condotta con 25 bambini dai 6 ai 12 anni e i rispettivi genitori di una scuola privata nella città di Campo Grande-MS nel 2022. È stato preparato un questionario autosomministrato per i genitori, in cui hanno risposto sulla dieta e sui dati sociodemografici di tuo figlio. Risultati: è stato osservato che il 40% dei bambini era eutrofico e il 52% sovrappeso. Per quanto riguarda il consumo di cibo, è stato osservato che il 40% non consuma verdure e il 32% non consuma verdure. Per quanto riguarda il consumo di alimenti industrializzati, il 32% consuma giornalmente dolci e il 64% consuma settimanalmente yogurt petit suisse. Discussione: altri studi mostrano che il sovrappeso e l'obesità colpiscono più del 20% dei bambini in diverse città brasiliane. Conclusione: I risultati degli studi hanno mostrato che il sovrappeso è un problema sempre più comune nei bambini e che l'elevato consumo di alimenti trasformati e il minor consumo di verdure sono correlati a questa condizione.
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