Valutazione della percezione dell'immagine corporea di sé, dell'autostima e del rischio per lo sviluppo di disturbi alimentari negli studenti del corso di nutrizione IFCE
Abstract
Introduzione: L'insoddisfazione corporea è identificata come uno dei principali fattori di sviluppo dei disturbi alimentari. La letteratura indica che i professionisti della nutrizione e gli studenti sono tra i più colpiti. Obiettivo: Valutare l'associazione tra la percezione dell'immagine corporea di sé, l'autostima e i rischi per lo sviluppo di disturbi alimentari negli studenti del corso di nutrizione IFCE. Materiali e metodi: Studio trasversale, descrittivo e quantitativo-qualitativo, con gli studenti della nutrizione, realizzato utilizzando un modulo online. Sono stati applicati il Body Shape Questionnaire (BSQ), la Silhouette Scale di Stunkard, la Self-Esteem Scale di Rosenberg e il Eating Attitudes Test (EAT-26). I test di associazione sono stati eseguiti adottando una significatività del 95% (p<0,05%). Risultati: campione composto da 53 studenti, dove la media e DS± di età e BMI erano rispettivamente 23,49 ±5,45 e 22,93 ±3,02. Le prevalenze erano che il 64% era eutrofico, il 25% in sovrappeso e l'11% con malnutrizione di grado I; Il 19% era preoccupato per l'immagine corporea secondo il BSQ; L'87% ha mostrato insoddisfazione del proprio corpo sulla scala della silhouette; 57% autostima media e 34% comportamento a rischio per disturbi alimentari. C'era un'associazione significativa tra BSQ e EAT-26 (p=0,001). Le altre variabili non hanno mostrato significatività statistica quando sono state associate all'EAT-26. Conclusione: c'era un'associazione statistica tra immagine corporea e comportamento alimentare inappropriato. Sebbene la maggior parte degli studenti fosse eutrofica e avesse un'autostima relativamente buona, avevano anche un'alta percentuale di insoddisfazione corporea e una prevalenza di rischio per un disturbo alimentare.Riferimenti bibliografici
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