Profilo nutrizionale e sanitario di una persona anziana frequentata presso un ambulatorio-scuola nutrizionale
Abstract
L'invecchiamento della popolazione è andato aumentando negli anni, così come la presenza di malattie croniche non trasmissibili (MNT), e una dieta adeguata aiuterà nella prevenzione e/o nel recupero della salute. Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare e caratterizzare il profilo nutrizionale e le condizioni di salute degli anziani trattati presso una Clinica-Scuola Nutrizionale nel sud-ovest del Paraná. Ha avuto carattere descrittivo ed esplorativo, con disegno trasversale e approccio quantitativo, con anziani ultrasessantenni, di entrambi i sessi, assistiti tra il 2014 e il 2018. Dati su indice di massa corporea (BMI), patologie, istruzione , rapporto vita-fianchi (RCQ), con l'obiettivo di verificare il rischio di malattie cardiovascolari (CVD) e il consumo di frutta e verdura (FVL) da 114 cartelle cliniche. I risultati hanno indicato che: l'età variava tra i 60 e gli 84 anni, la maggioranza (76,3%) erano donne, parte del campione (64,9%) aveva completato e/o incompleto l'istruzione primaria, oltre ad essere in sovrappeso (78,1%) e a rischio per CVD (56,1%). Per quanto riguarda il profilo nutrizionale e sanitario, il 90,4% aveva un consumo inadeguato di FVL, il 46,5% ha riferito di avere da 1 a 2 patologie, evidenziando ipertensione arteriosa (46,5%), diabete mellito di tipo II (28,1%) e dislipidemia (26,3%). Si è concluso che la maggioranza erano donne, avevano tra 1 e 2 patologie, con un'alta prevalenza di CNCD. L'eccesso di peso era prevalente nel campione, così come il rischio di CVD e il consumo inadeguato di FVL.
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