Prevalenza di insoddisfazione corporea e rischio di disturbi alimentari negli studenti di nutrizione finale
Abstract
L'insoddisfazione per l'immagine corporea e la pressione per avere un bel corpo che potrebbe servire come marketing professionale rende gli studenti di nutrizione un candidato forte per lo sviluppo di disturbi alimentari. L'obiettivo del presente studio era verificare la prevalenza del rischio di disturbi alimentari negli studenti di nutrizione, nonché valutare la soddisfazione corporea e l'importanza dell'aspetto fisico nella pratica professionale. Questo è uno studio trasversale, con studenti nell'ultimo periodo della loro laurea in Nutrizione presso un istituto privato situato nell'interno dello Stato di Rio de Janeiro. È stato utilizzato un questionario per profilare il campione, la scala della silhouette per verificare l'insoddisfazione corporea e l'EAT-26 per misurare il rischio di sviluppare disturbi alimentari. In totale, hanno partecipato 20 studenti, con un'età media di 22,7 + 2,1 anni e la maggior parte di loro erano donne (n=17). Prevaleva l'insoddisfazione corporea (70%) e la maggior parte degli studenti intervistati voleva perdere peso (n=13). Il punteggio mediano EAT-26 era di 11,5 punti (1-28), con una prevalenza del 20% (n=4) di disturbi alimentari. Il rischio di disturbi alimentari era correlato all'età (r=0,49; p=0,02) e all'associazione con l'avere figli (U=15,5; p=0,04). Si conclude che il fatto che gli accademici sentano la pressione per avere un corpo esteticamente bello a causa della professione scelta è preoccupante, poiché la ricerca di questo ideale può innescare pratiche che si tradurranno in disturbi alimentari.
Riferimenti bibliografici
-Ainett, W.S.O.; Costa, V.V.L.; Sá, N.N.B. Fatores associados à insatisfação com a imagem corporal em estudantes de nutrição. Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento. São Paulo. Vol. 11. Num. 62. 2017. p. 75-8.
-Almeida, L.C.; e colaboradores. Triagem de transtornos alimentares em estudantes universitários na área da saúde. Revista Brasileira de Neurologia e Psiquiatria. Vol. 20. Num. 3. 2016. p. 230-43.
-Andrade, A.; Bosi, M.M. Mídia e subjetividade: impacto no comportamento alimentar feminino. Revista de Nutrição. Vol. 16. Num. 1. 2003. p. 117-25.
-Batista, A.; Neves, C.M.; Meireles, J.F.F.; Ferreira, M.E.C. Dimensão atitudinal da imagem corporal e comportamento alimentar em graduandos de Educação Física, Nutrição e Estética da cidade de Juiz de Fora-MG. Revista de Educação Física da UEM. Vol. 26. Num. 1. 2015. p. 69-77.
-Bellizzi, J.A.; Hasty, R.W. Territory assignment decisions and supervising unethical selling behavior: The effects of obesity and gender as moderated by jobrelated factors. The Journal of Personal Selling & Sales Management. Vol. 18. Num. 2. 1998. p. 35-49.
-Castro, J.B.P.; e colaboradores. Alimentação, corpo e subjetividades na Educação Física e na Nutrição: o ranço da adiposidade e a ascensão dos músculos. Demetra. Vol. 11. Num. 3. 2016. p. 803-24.
-Coelho, F.D.; e colaboradores. Insatisfação corporal e influência da mídia em mulheres submetidas à cirurgia plástica. Revista Brasileira de Cirurgia Plástica. Vol. 30. Num. 4. 2015. p. 567-73.
-Cori, G.C.; Petty, M.L.B.; Alvarenga, M.S. Atitudes de nutricionistas em relação a indivíduos obesos - um estudo exploratório. Revista Ciência & Saúde Coletiva. Vol. 20. Num. 2. 2015. p. 565-76.
-Freitas, C.M.S.M.; e colaboradores. O padrão de beleza corporal sobre o corpo feminino mediante o IMC. Rev. Bras. Educ. Fís. Esporte. Vol. 24. Num. 3. 2010. p. 389-04.
-The jamovi project. Jamovi. Version 1.6. Computer Software. 2021. Retrieved from https://www.jamovi.org.
-Leal, G.V.S.; e colaboradores. O que é comportamento de risco para transtornos alimentares em adolescentes? Jornal Brasileiro de Psiquiatria. Vol. 62. Num. 1. 2013. p. 62-75.
Meireles, J.F.F.; Neves, C.M.; Carvalho, P.H.B.; Ferreira, M.E.C. Insatisfação corporal em gestantes: uma revisão integrativa da literatura. Ciência & Saúde Coletiva. Vol. 20. Num. 7. 2015. p. 2091-103.
-Melo, F.V.S.; Farias, S.A.; Kovacs, M.H. Estereótipos e estigmas de obesos em propagandas com apelos de humor. Organizações & Sociedade. Vol. 24. Num. 81. 2017. p. 305-24.
-Moreira, D.E.; e colaboradores. Transtornos alimentares, percepção da imagem corporal e estado nutricional: estudo comparativo entre estudantes de nutrição e de administração. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Vol. 8. Num. 1. 2017. p. 18-25.
-Morgado, F.F.R.; Ferreira, M.E.C. Escala de silhuetas bidimensionais: uma investigação acerca de sua aplicabilidade ao cego congênito. Revista de Educação Física da UEM. Vol. 26. Num. 1. 2015. p. 69-77.
-Moura, F.E.G.A.; Santos, M.A.; Ribeiro, R.P.P. A constituição da relação mãe-filha e o desenvolvimento dos transtornos alimentares. Estudos de Psicologia. Vol. 32. Num. 2. 2015. p. 233-47.
-Nascimento, S.B.; Araújo, I.L.S.B. Perfil antropométrico e insatisfação corporal de estudantes universitários. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. São Paulo. Vol. 13. Num. 8. 2019. p. 864-70.
-Oliveira, L.L.; Hutz, C.S. Transtornos alimentares: o papel dos aspectos culturais no mundo contemporâneo. Psicologia em Estudo. Vol. 15. Num. 3. 2010. p. 575-82.
-Penz, L.R.; Bosco, S.M.; Vieira, J.M. Risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de Nutrição. Scientia Medica. Vol. 18. Num. 3. 2008. p. 124-28.
-Reis, A.S.; Soares, L.P. Estudantes de Nutrição apresentam risco para transtornos alimentares. Revista Brasileira de Ciências da Saúde. Vol. 21. Num. 4. 2017. p. 281-90.
-Santos, L.A. O corpo, o comer e a comida: um estudo sobre as práticas corporais e alimentares no mundo contemporâneo. Salvador. Edufba. 2008.
-Silva, J.D.; Silva, A.B.J.; Oliveira, A.A.V.K.; Nemer, A.S.A. Influência do estado nutricional no risco para transtornos alimentares em estudantes de nutrição. Ciência & Saúde Coletiva. Vol. 17. Num. 12. 2012. p. 3399-406.
-Silva, L.J.; Silva, L.R. Mudanças na vida e no corpo: vivências diante da gravidez na perspectiva afetiva dos pais. Esc Anna Nery Rev Enferm. Vol. 13. Num. 2. 2009. p. 393-401.
-Souto, S.; Ferro-Bucher, J.S.N. Práticas indiscriminadas de dietas de emagrecimento e o desenvolvimento de transtornos alimentares. Revista de Nutrição. Vol. 19. Num. 6. 2006. p. 693-704.
-Souza, A.F.; Mattos, R.T. Relação da utilização de dietas de emagrecimento e do padrão de beleza imposto pela mídia no aparecimento de transtornos alimentares em adolescentes do sexo feminino. Revista Eletrônica Parlatorium. Vol. 9. Num. 2. 2015. p. 145-61.
-Stunkard, A.; Sorensen, T.; Schlusinger, F. Use of Danish adoption register for the study of obesity and thinness. In S. Kety, L.P.; Rowland, R.L.; Sidman, S.W.M. (Eds.). The genetics of neurological and psychiatric disorders. New York: Raven. 1983.
-Taglietti, R.L.; Teo, C.R.P.A. Percepções de mães adolescentes sobre a formação do hábito alimentar de seus filhos. Adolesc. Saude. Vol. 13. Num. 3. 2016. p. 52-9.
Copyright (c) 2022 Carmen Alvernaz Souza, Elton Bicalho de Souza
Questo lavoro è fornito con la licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale 4.0 Internazionale.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
Gli autori mantengono i diritti d'autore e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con l'opera contemporaneamente concessa in licenza con una licenza di attribuzione Creative Commons BY-NC che consente la condivisione dell'opera con riconoscimento della paternità dell'opera e pubblicazione iniziale in questa rivista.
Gli autori sono autorizzati ad assumere ulteriori contratti separatamente, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. da pubblicare in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e pubblicazione iniziale in questa rivista .
Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il loro lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla loro pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi, nonché aumentare l'impatto e la citazione del pubblicato lavoro (Vedi L'effetto dell'accesso aperto).
