Valutazione del profilo nutrizionale degli scolari in una città nella regione di Vale do Sinos-RS, Brasile
Abstract
L'obiettivo di questo studio era di valutare lo stato nutrizionale degli scolari nella città di Novo Hamburgo-RS. Il campione era composto da 145 scolari (80 maschi e 65 femmine) di età compresa tra gli otto ei dieci anni. Come strumento di studio è stato applicato il questionario della frequenza alimentare del Ministero della Salute, basato sui “Dieci passi per una sana alimentazione” e sulle valutazioni antropometriche di peso, altezza e indice di massa corporea (BMI). Per l'analisi dei dati sono stati utilizzati media, deviazione standard, frequenza e percentuale. Per il confronto dei dati, sono stati utilizzati i test statistici t e chi-quadrato di Student con la tabulazione dei dati primari nel software SPSS 26.0. I risultati mostrano che, confrontati per sesso, gli studenti investigati non presentavano una differenza statisticamente significativa in relazione alle variabili di massa corporea, altezza e BMI, dimostrandosi un gruppo omogeneo, con tassi di sovrappeso e obesità. Per quanto riguarda la percentuale di consumo di pasta, hamburger e salsicce, gli studenti intervistati hanno mostrato una differenza statisticamente significativa (p≤0,05), che indica che gli alimenti consumati sembrano contribuire ad aumentare la massa corporea. Rispetto ai pasti consumati per giorni della settimana, non vi è alcuna differenza significativa.
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