Valutazione dello stato nutrizionale e del consumo alimentare dei bambini in età prescolare e scolare di una scuola privata nella città di Sete Lagoas-MG
Abstract
Introduzione: Il quadro di transizione nutrizionale mostra un allarmante aumento del numero di bambini in sovrappeso nel mondo. Questo cambiamento è stato associato ad un aumento dell'assunzione di cibi ultra-lavorati e ad una diminuzione dell'assunzione di cibi naturali. Obiettivo: valutare il consumo abituale di cibo dei bambini in età scolare e in età prescolare e il loro stato nutrizionale. Materiali e Metodi: Studio trasversale con analisi descrittiva con approccio quantitativo sviluppato con 46 studenti (da 2 a 10 anni) di una scuola privata in una città nell'interno del Minas Gerais. È stato applicato un questionario sul consumo di cibo e sono stati raccolti peso e altezza per l'IMC, oltre alla raccolta di informazioni sul caregiver. Per l'analisi statistica è stato utilizzato il test t, seguito dal fattore di confronto multiplo di Newman Keyls. Risultati e discussione: Nel campione studiato, la prevalenza del sovrappeso era del 30,4% dei bambini. Nella valutazione del consumo alimentare, il 95,0% dei bambini ha avuto un consumo inadeguato di dolci e caramelle, con un consumo medio 4,5 volte superiore a quello raccomandato. Un peso maggiore era correlato a un minor consumo di frutta e verdura e una maggiore assunzione di dolci e prelibatezze. Una minore educazione del caregiver era anche correlata a un maggiore consumo di dolci e prelibatezze. Conclusione: il presente studio mostra uno stato nutrizionale inadeguato nel 34,8% dei bambini e atteggiamenti alimentari scorretti. Viene sottolineata l'importanza di svolgere attività di educazione alimentare nelle scuole, poiché una cattiva alimentazione può causare gravi danni alla salute e allo sviluppo dei bambini.
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