La risposta glicemica nel consumo di Yacon (Smallanthus Sonchifolius) - revisione sistematica. Glicemia contro Yacon
Abstract
Introduzione: Yacon è un tubero di origine andina, composto essenzialmente da fruttooligosaccaridi (FOS), utilizzato da soggetti che necessitano di un regolare controllo glicemico. Obiettivo: è stata effettuata una revisione sistematica utilizzando studi che avevano una relazione tra il consumo di alcune parti della pianta Yacon e la risposta glicemica. Metodologia: dal 2004 al 2009 sono stati condotti studi su libri, riviste online e siti come Scielo, Pubmed e Bireme. I criteri per l'inclusione degli studi erano l'uso di alcune parti della pianta Yacon nei ratti e nell'uomo, in relazione alla sua influenza su la risposta glicemica Risultati: Sono stati analizzati studi nazionali (n=6) e internazionali (n=4), di cui il 60% condotti su ratti, con un numero di campioni compreso tra 1 e 69, e il 40% su esseri umani, con un numero di individui di età compresa tra 6 e 25 anni e il 70% degli studi è stato condotto con un tempo di intervento superiore a 2 settimane. Gli studi hanno dimostrato principalmente un effetto ipoglicemizzante sia nei ratti sani e diabetici che negli esseri umani sani. Conclusione: la pianta Yaconstra ha un effetto ipoglicemizzante, ma il meccanismo d'azione della pianta non è ancora chiaro e per questo motivo è necessario condurre diversi studi al riguardo.Riferimenti bibliografici
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