Composizione nutrizionale di diete con indicazioni disintossicanti su siti di media collegati
Abstract
Obiettivo: valutare la composizione nutrizionale delle diete che rivendicano la disintossicazione su siti collegati nei media. Materiali e Metodi: La ricerca dei dati è stata effettuata a luglio 2019 attraverso i siti di ricerca rapida Google e Bing, in cui le parole sono state applicate singolarmente nel campo di ricerca: dieta detox, menu detox, dieta disintossicante, menu disintossicante, dieta disintossicante e menu disintossicante . Sono state selezionate le prime tre pagine di ogni risultato, inclusi tutti i siti che avevano menu con quantità di cibo descritte. Le diete sono state calcolate utilizzando il programma Diet Win 2008 e confrontate con le raccomandazioni Dietary Reference Intakes per macronutrienti e micronutrienti, considerando i valori per gli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni. Inoltre, sono stati individuati gli alimenti più frequenti tra le diete. Risultati: sono stati inclusi menu con indicazioni disintossicanti da 24 siti. L'analisi della composizione nutrizionale ha mostrato una media con un basso valore energetico giornaliero (1101,7 kcal). La maggior parte delle diete soddisfa le raccomandazioni relative a proteine (100%) e magnesio (83,3%). Tuttavia, poco più della metà dei siti ha soddisfatto le raccomandazioni per carboidrati (54,2%) e lipidi (62,5%), mentre meno della metà ha soddisfatto le raccomandazioni per fibre (41,7%) e zinco (29,2%) e nessun sito ha soddisfatto le raccomandazioni per calcio e ferro. Tra gli alimenti più citati nelle diete spiccano frutta e verdura, in particolare il cavolo cappuccio, presente nel 100% delle diete. Conclusione: le diete valutate presentano inadeguatezze nella distribuzione di macronutrienti e micronutrienti, presentandosi come opzioni non sicure per una sana perdita di peso.
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