Consumo di alimenti ultralavorati e stato nutrizionale degli scolari nello stato del Pernambuco
Abstract
Introduzione: L'elevato consumo di alimenti ultralavorati e la riduzione della pratica dell'attività fisica caratterizzano la transizione alimentare che sta interessando la popolazione adulta e infantile, una transizione che può portare all'insorgere di malattie croniche non trasmissibili. Obiettivo: Analizzare la prevalenza del consumo di alimenti ultralavorati e lo stato nutrizionale nei bambini nello Stato di Pernambuco. Materiali e Metodi: Trattasi di uno studio descrittivo trasversale, svolto tra gennaio e dicembre 2020, con dati secondari sul consumo alimentare e sullo stato nutrizionale dei bambini nella fase di vita scolastica frequentata da Primary Care nello stato del Pernambuco ottenuti tramite accesso pubblico segnalazioni rese disponibili sulla piattaforma online SISVAN (internet). Conclusione: il consumo di alimenti ultra-lavorati tra i bambini nello Stato di Pernambuco è elevato e il sovrappeso era maggiore del sottopeso secondo la valutazione BMI/Età.
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