Profilo nutrizionale dei pazienti ipertesi prima e dopo l'ingestione di acqua ipotermale arricchita di minerali
Abstract
Introduzione: La disponibilità di diverse acque minerali, alcune con indicazioni di proprietà terapeutiche, rende necessario indagarne l'interazione con le abitudini alimentari. Obiettivo: Analizzare il profilo nutrizionale prima e dopo 10 giorni di ingestione di acqua ipotermica arricchita con minerali in pazienti ipertesi. Materiali e metodi: Quindici adulti ipertesi (73% donne), 47,9±7,7 anni, sono stati divisi casualmente in un gruppo di controllo (CG; n=7) e un gruppo sperimentale (EG; n=8). Per 10 giorni, i soggetti hanno ingerito acqua ipotermica arricchita con minerali o acqua minerale placebo, con una quantità stabilita al 75% di: 1500 ml + 20 ml * peso corporeo. I partecipanti sono stati istruiti a mantenere le loro abitudini alimentari. Macro e micronutrienti sono stati calcolati dal software DietPro® 5i con le informazioni ottenute dai richiami di 24 ore applicati prima e dopo l'ingestione di acqua minerale. Risultati: per entrambi i gruppi non sono emerse differenze significative tra i macro ei micronutrienti della dieta valutati prima e dopo l'intervento. Quando confrontati pre e post-intervento, non c'erano differenze tra di loro, ad eccezione della fibra in cui la quantità consumata dal CG nel post-intervento era maggiore di quella consumata dall'EG (p=0,034). C'era una tendenza verso un'associazione tra apporto calorico e peso corporeo all'inizio dell'intervento (p=0,071). Conclusione: non vi è stato alcun cambiamento in relazione alla dieta prima e dopo 10 giorni di ingestione di acqua ipotermale arricchita con minerali, suggerendo che il consumo di questo tipo di acqua non interferisce con il modello alimentare. Tuttavia, sono necessari studi che coinvolgono un numero maggiore di partecipanti e un periodo di consumo più lungo.
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