Praticare il consumo di cibo di individui con diabete e/o ipertensione trattati nell'assistenza sanitaria di base
Abstract
Introduzione: Il Diabete Mellito (DM) e l'Ipertensione Arteriosa Sistemica (SAH) sono considerati importanti problemi di salute pubblica, rappresentano una sfida per i manager e i team sanitari che devono agire promuovendo azioni educative che incoraggino un consumo alimentare e nutrizionale adeguato. Obiettivo: Valutare il consumo di cibo degli individui con diabete e/o ipertensione trattati nell'Assistenza Sanitaria Primaria. Materiali e metodi: studio trasversale epidemiologico, osservazionale e quantitativo. Tenuto nella città di Montes Claros-MG, Brasile; i dati sul consumo di cibo sono stati raccolti utilizzando un questionario sulla frequenza degli alimenti (FFQ) e successivamente analizzati utilizzando il software AVANUTRI® versione 3.1.1. RISULTATI: Ottantanove pazienti adulti hanno partecipato allo studio; essendo il pubblico femminile a predominanza (66,3%), con reddito familiare ≤ 1 salario minimo (80,9%). Per quanto riguarda gli aspetti clinici, il 14,6% della popolazione presentava DM e SAH associati. Per quanto riguarda l'analisi quantitativa dell'assunzione alimentare di macronutrienti, è stato osservato che il consumo di lipidi ha raggiunto una media di 151,86 g, il consumo di carboidrati ha raggiunto una mediana di 256 g e l'apporto proteico di 145,13 g. In aggiunta a questi, sono stati osservati elevati consumi di sodio e colesterolo, rispettivamente di 3583,45 mg e 936,00 mg. Conclusione: Gli individui diabetici e/o ipertesi trattati nell'assistenza sanitaria di base hanno abitudini alimentari inadeguate, che possono essere associate a difficoltà di accesso a cibi sani, aggravate da condizioni socioeconomiche precarie.
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