Dieta vegetariana e non vegetariana e rischio di malattie croniche non trasmissibili negli adulti

Abstract

Il numero di persone adepte al vegetarianismo è cresciuto in modo significativo, motivato da varie questioni, da quelle religiose a quelle morali. Gli studi hanno dimostrato una relazione positiva tra l'adozione di una dieta vegetariana e la riduzione del rischio di malattie croniche non trasmissibili. È necessario lo studio accademico e clinico dei benefici del vegetarianismo e dei suoi rischi per il benessere fisico e mentale. Lo scopo dello studio era di valutare la qualità della vita di vegetariani e non, in termini di riduzione del rischio di sviluppare malattie croniche non trasmissibili. Si tratta di uno studio trasversale che ha un carattere descrittivo e un approccio qualitativo. Abbiamo incluso 10 vegetariani e 10 onnivori, di entrambi i sessi, di età compresa tra i 20 ei 60 anni. Lo stile di vita è stato valutato utilizzando un questionario semistrutturato e lo stato nutrizionale è stato valutato utilizzando dati antropometrici come l'indice di massa corporea (BMI), le circonferenze e le pieghe cutanee. Il 50% degli onnivori e il 40% dei vegetariani erano eutrofici, il 20% degli onnivori e il 50% dei vegetariani erano in sovrappeso, il 20% degli onnivori aveva un'obesità di grado I, il 10% dei vegetariani aveva un'obesità di grado II e il 10% degli onnivori aveva un'obesità di grado III . Il 60% degli onnivori e il 50% dei vegetariani avevano un basso rischio di malattie associate all'obesità in base alla circonferenza della vita. Per quanto riguarda il rapporto vita-fianchi, il 40% degli onnivori e il 60% dei vegetariani presentavano un rischio cardiaco moderato. La maggior parte degli intervistati ha l'abitudine di svolgere un'attività fisica regolare. Si noti che i vegetariani hanno una dieta con una composizione migliore, tuttavia, il rischio di sviluppare CNCD non era apparentemente così diverso tra i gruppi quando correlato ai parametri antropometrici.