Associazione del modello dietetico con lo stato nutrizionale degli adolescenti
Abstract
Introduzione: Gli adolescenti sono il gruppo che presenta la maggiore inadeguatezza in relazione al profilo alimentare, che si caratterizza per l'eccessivo consumo di bibite, zuccheri e fast food e l'uso di diete monotone o mode alimentari e il non fare colazione, fornendo così un prognosi per l'aumento del sovrappeso e delle malattie croniche non trasmissibili. Obiettivo: Associare il profilo dietetico allo stato nutrizionale degli adolescenti di una scuola statale. Materiali e metodi: Si tratta di uno studio descrittivo trasversale, in cui sono stati valutati il profilo dietetico e lo stato nutrizionale di 32 adolescenti delle scuole superiori di entrambi i sessi, di età compresa tra i 15 e i 18 anni e l'altezza, utilizzando il Body Mass Index (BMI) come parametro, ed è stato applicato un questionario per osservare la frequenza del cibo. Risultati: Il 78,12% della popolazione valutata era di sesso femminile, in relazione allo stato nutrizionale un'alta percentuale di adolescenti risultava eutrofica (90, 62%), sebbene la prevalenza del sovrappeso sia bassa, vi è un consumo alimentare inadeguato. Discussione: le abitudini alimentari inadeguate nell'adolescenza costituiscono un fattore di rischio rilevante per l'obesità e altre malattie croniche non trasmissibili nella vita adulta, quindi è importante incoraggiare preventivamente la promozione di abitudini sane per questa popolazione. Conclusione: Gli adolescenti avevano dati antropometrici adeguati, ma il consumo alimentare è tutt'altro che appropriato, con un elevato consumo di zuccheri e grassi.
Riferimenti bibliografici
-Alberga, A.S.; Sigal, R.J.; Goldfield, G.; Prud’homme, D.; Kenny, G.P. Overweight and obese teenagers: why is adolescence a critical period? Pediatric Obesity, Hoboken: Wiley; London: International Association for the Study of Obesity. Vol. 7. Num. 4. Aug. 2012. p. 261-273.
-Almeida, A.S.; Campos, A.B.; Silva, A.K.L.; Stafford, A.S.; Borges, Y.M.A.; Taki, M.S.; Bodnar, J.C.F.A. Perfil nutricional e consumo da merenda em escolares do ensino médio do município de Várzea Grande. IV Mostra de Trabalhos do Curso de Nutrição do Univag. Várzea Grande-MT. Vol. 4. 2018.
-Araújo, W.M.C.; Montebello, N.P.; Botelho, R.B.A.; Borgo, L.A. Alquimia dos alimentos. 2. ed. Brasília-DF. Senac. 2011.
-Barbosa, K.B.F.; Franceschini, S.C.C.; Priore, S.E. Influência do Estágio de Maturação Sexual no Estado Nutricional, Antropometria e Composição Corporal de Adolescentes. Revista Brasileira Saúde Materno Infantil. Recife. Vol. 6. Num. 4. 2006. p. 375-382.
-Barbosa, R.M.S.; Croccia, C.; Carvalho, C.G.N.; Franco, V.C.; Costa, R.S; Soares, E.A. Consumo alimentar de crianças com base 4 na pirâmide alimentar brasileira infantil. Rev. Nutr. Vol. 18. Num. 5. 2005. p. 633-641.
-Bortolini, G.A.; Gubert, M.B.; Santos, L.M.P. Consumo alimentar entre crianças brasileiras com idade de 6 a 59 meses. Cad. Saúde Pública. Rio de Janeiro. Vol. 28. Num. 9. 2012. p. 1759-1771.
-Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. 2. ed. Brasília. 2014.
-Brasil. Ministério da Saúde. Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2012. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística - IBGE. Rio de Janeiro. 2013.
-Ministério da Saúde. Orientações para avaliação de marcadores de consumo alimentar na Atenção Básica. Brasília. 2015.
-Estima, C.C.P.; Philippi, S.T; Araki, E.L.; Leal, G.V.S.; Martinez, M.F.; Alvarenga, M.S. Consumo de bebidas e refrigerantes por adolescentes de uma escola pública. Revista Paulista de Pediatria. Vol. 29. Num. 1. 2011.
-Ford, C.N.; Slining, M.; Popkin, B.M. Tendências na ingestão alimentar entre crianças de 2 a 6 anos de idade. J Acad Nutr Diet. Num. 113. 2013. p. 35-42.
-Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos Familiares: 2017- 2018: análise do consumo alimentar pessoal no Brasil / IBGE, Coordenação de Trabalho e Rendimento. IBGE. Rio de Janeiro. 2020.
-Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017- 2018: primeiros resultados. IBGE. Rio de Janeiro. 2019.
-Jaime, P.C.; Figueiredo, I.C.R.; Moura, E.C.; Malta, D.C. Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil. 2006. Rev Saúde Pública. Vol. 43. Supl. 2. p. 57-64. 2009.
-Madruga, S.W.; Araújo, C.L.P.; Bertoldi, A.D.; Neutzling, M.B. Manutenção dos padrões alimentares da infância à adolescência. Revista de Saúde Pública. Vol. 46. Num. 2. Abr. 2012. p. 376-386.
-Marlatt, K.L.; Farbakhsh, K.; Dengel, D.R.; Lytle, L.A. Breakfast and fast food consumption are associated with selected biomarkers in adolescents. Preventive Medicine Reports 3. 2016. p. 49-52.
-Messias, C.M.B.O.; Mendes, M.L.M.; Santos, C.N.; Silva, E.I.G.; Martim, W.C. Consumo de frutas, legumes e verduras por adolescentes de uma escola pública de Petrolina-Pernambuco. Adolesc. Saude. Vol. 13. Num. 4. 2016. p. 81-88.
-Mondini, L.; Monteiro, C. A. Mudanças no padrão de alimentação da população. Revista de Saúde Pública. Vol. 28. Num. 6. 1994. p. 433-439.
-Motta, F.D.D.S. Fatores de risco cardiovascular em adolescentes cadastrados em Unidades da Estratégia Saúde da Família. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Dissertação de Mestrado em Saúde na Comunidade. Universidade de São Paulo. Ribeirão Preto. São Paulo. 2019.
-Muniz, L.C.; Zanini, R.V.; Schneider, B.C.; Tassitano, R.M.; Feitosa, W.M.N.; González-Chica, D.A. Prevalência e fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras entre adolescentes de escolas públicas de Caruaru-PE. Ciênc. Saúde Coletiva. Rio de Janeiro. Vol.18. Num. 2. Fev. 2013. p. 393-404.
-Negrão, L.D.; Aguiar, A.D.O.; Souza, C.R.N.; Gomes, K.R.O.; Araújo-Moreira, R.S.D.R. Pressão arterial e estado nutricional de adolescentes da rede pública e privada de Teresina-PI. Adolesc Saude. Vol. 15. Sup. 1. 2018. p. 53-61.
-Nobre, L.N.; Lamounier, J.A.; Franceschini, S.C. Padrões alimentares de crianças em idade pré-escolar e fatores associados. J Pediatr. Vol. 88. 2012. p. 129-136.
-Oliveira, T.F.D.D. Consumo de alimentos industrializados por crianças e adolescentes. Faculdade de Ciências da Educação e Saúde. Centro Universitário de Brasília - UniCeub. Brasília. 2016.
-OMS. Organización Mundial de La Salud. La Salud de los jóvenes: un reto y una esperanza. Genebra. OMS. 1995.
-Philippi, S.T. Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. 2ª edição. Manole. 2014. p. 11 -14.
-Philippi, S.T.; Aquino, R.C. Dietética: Princípios para o planejamento de uma alimentação saudável. Manole. 2015. p. 279-299.
-Pioltine, M.B.; Paternez, A.C.A.C.; Morimoto, J.M. Perfil dietético e risco cardiovascular em adolescentes de uma escola privada de São Paulo. Revista Ciência & Saúde. Vol. 6. Num. 3. 2013. p. 149-156.
-Rocha, N.P.; Milagres, L.C.; Filgueiras, M.S.; Suhett, L.G.; Silva, M.A.; Albuquerque, F.M.; Ribeiro, A.Q.; Vieira, S.A.; Novaes, J.F. Association of dietary patterns with excess weight and body adiposity in Brazilian children: The Pase-Brasil study. Revista Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 2019. Vol. 113. Supl. 1. p. 52-59.
-Rodrigues, P.A.; Marques, M.H.; Chaves, M.G.A.M.; Souza, C.F.; Carvalho, M.F. Prevalência e fatores associados a sobrepeso e obesidade em escolares da rede pública. Ciênc. saúde coletiva. Rio de Janeiro. Vol. 16. Supl. 1. 2011.
-Santos, J.S.; Costa, M.C.O.; Sobrinho, C.L.N.; Silva, M.C.M.; Souza, K.E.P.; Melo. B.O. Perfil antropométrico e consumo alimentar de adolescentes de Teixeira de Freitas - Bahia. Rev. Nutr. Vol. 18. Num. 5. 2005. p. 623-632.
-Scherr, C.; Helal, L.; Ferrari, F.; Belém, L.J.; Fabiano, L.C.C.; Pinheiro, L.T; Stein, R. The olympic experimental gymnasium program and its association with the prevalence of cardiovascular risk factors in adolescents: A cross-sectional study. Revista Arquivos Brasileiros de Cardiologia. 2019. Vol. 112. Num. 6. p. 775-781.
-Silva, J.B.; Elias, B.C.; Mais, L.A.; Warkentin, S.; Konstantyner, T.; Oliveira, F.L.C. Fatores associados ao consumo inadequado de leite em adolescentes: pesquisa nacional de saúde do escolar - pense 2012. Rev. Paul. Pediatr. São Paulo. Vol. 38. 2020.
-Sociedade Brasileira de Pediatria. Departamento de Nutrologia. Manual de orientação para a alimentação do lactente, do pré-escolar, do escolar, do adolescente e na escola. 3ª edição. Rio de Janeiro. 2012.
-Souza, J.B.; Enes, C.C. Influência do consumo alimentar sobre o estado nutricional de adolescentes de Sorocaba-SP. J Health Sci Inst. São Paulo. Vol. 31. Num. 1. 2013. p. 65-70.
-Souza, R.E.G.D. Saúde e nutrição. São Paulo. Cengage Learning. 2016. p. 26.
-Toral, N.; Conti, M.A.; Slater, B. A alimentação saudável na ótica dos adolescentes: percepções e barreiras à sua implementação e características esperadas em materiais educativos. In Caderno de saúde pública. Rio de Janeiro. Vol. 25. Num. 11. Nov. 2009. p. 2386-2394.
-Vitalle, M.S.D.S.; Uzunian, L. G. Alimentação do adolescente. IN Nóbrega, F. J. O que você quer saber de nutrição: perguntas e respostas comentadas. 2ª edição. Manole. 2014. p.136.
-World Health Organization. Phisical Status: the use and interpretation of antropometry. WHO Technical Reporte Series. Geneva: WHO. Num. 854. 1995.
Copyright (c) 2022 Jéssica de Alcântara Júlio, Elisa Liz Belli Cassa Domingues
Questo lavoro è fornito con la licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale 4.0 Internazionale.
Gli autori che pubblicano in questa rivista accettano i seguenti termini:
Gli autori mantengono i diritti d'autore e concedono alla rivista il diritto di prima pubblicazione, con l'opera contemporaneamente concessa in licenza con una licenza di attribuzione Creative Commons BY-NC che consente la condivisione dell'opera con riconoscimento della paternità dell'opera e pubblicazione iniziale in questa rivista.
Gli autori sono autorizzati ad assumere ulteriori contratti separatamente, per la distribuzione non esclusiva della versione dell'opera pubblicata su questa rivista (es. da pubblicare in un repository istituzionale o come capitolo di libro), con riconoscimento della paternità e pubblicazione iniziale in questa rivista .
Gli autori sono autorizzati e incoraggiati a pubblicare e distribuire il loro lavoro online (ad es. in archivi istituzionali o sulla loro pagina personale) in qualsiasi momento prima o durante il processo editoriale, poiché ciò può generare cambiamenti produttivi, nonché aumentare l'impatto e la citazione del pubblicato lavoro (Vedi L'effetto dell'accesso aperto).
