Revisione sistematica dell'azione di cioccolato, tè, vino rosso e caffè sulla salute cardiovascolare
Abstract
Abbiamo selezionato 23 articoli pubblicati tra il 1981 e il 2006 dall'American Heart Association (AHA) disponibili sul sito, sul consumo di caffè, tè con Camellia sinensis, cioccolato e vino rosso o uva, ed è stata analizzata la loro influenza sulla salute umana. La maggior parte degli individui analizzati erano donne (63%). Tra i lavori analizzati, si sono verificati 16 casi (69,56%) di risultati positivi sulla salute umana, mentre 4 (17,39%) casi di risultati negativi e 7 (30,43%) casi di effetto nullo con il consumo di questi alimenti. Alcuni studi hanno ottenuto risultati sia positivi che negativi a seconda della quantità di cibo offerto o della frequenza del consumo. Altri articoli hanno avuto risultati positivi e senza effetto nello stesso studio. Il cioccolato è stato l'alimento che, in termini percentuali, ha avuto il maggior effetto sulla salute, con un miglioramento del profilo lipidico e una minore ossidazione del colesterolo LDL (31,25%). Studi con caffè e vino rosso o uva hanno ottenuto buoni risultati nel 25% ciascuno con miglioramento della vasodilatazione, diminuzione della formazione di placche aterogene, diminuzione dei trigliceridi (TG), effetto stimolante sul sistema nervoso centrale (SNC) e miglioramento della fatica. Degli studi effettuati con il tè, il 18,75% ha mostrato miglioramento della funzione vasomotoria, riduzione del peso e della circonferenza vita e riduzione del colesterolo LDL. Altri studi devono essere effettuati, ma secondo l'analisi è valido includere alimenti ricchi di antiossidanti in una dieta sana, in quanto questi hanno un effetto protettivo e influenzano positivamente il recupero di alcune malattie.
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