Consumo alimentare e nutrizionale degli scolar

Abstract

Introduzione: A causa della difficoltà di trattare l'obesità nella vita adulta, la sua prevenzione dovrebbe iniziare nell'infanzia, gli scolari rappresentano un gruppo vulnerabile, poiché la fase è di rapida crescita e hanno ancora immaturità fisiologica. La crescente tendenza all'obesità infantile è dovuta all'assunzione di cibi ricchi di energia e alla ridotta attività fisica. Obiettivo: associare il consumo di cibo e lo stato nutrizionale degli scolari. Materiali e metodi: È stato condotto uno studio trasversale descrittivo, con un approccio quantitativo e utilizzato come campione bambini di età compresa tra gli 8 e i 10 anni, femmine e maschi, iscritti alla scuola pubblica Vicentina de Aguiar Brandão, situata nel comune di Ipuiuna , Minas Gerais. Il consumo di cibo dei bambini è stato studiato utilizzando un FFQ (Food Frequency Questionnaire). Risultati: è stato riscontrato che in relazione allo stato nutrizionale dei bambini, il 17,39% era eutrofico, il 73,91% era sottopeso e l'8,69% era sovrappeso, contrariamente a studi simili che indicano una media più alta di bambini in sovrappeso nella stessa fascia di età, che incoraggia la necessità di adottare pratiche nutrizionali più appropriate a casa e nell'ambiente scolastico. Discussione: Il tasso di bambini in sovrappeso e obesi è elevato, quindi è necessario adottare politiche nutrizionali più rigorose per quanto riguarda il cibo ricevuto a scuola ea casa da questi studenti. Conclusione: Il presente studio evidenzia che la maggior parte dei bambini sottoposti all'analisi e al colloquio sono sottopeso, ma non si può escludere che, anche con un indice basso, vi sia ancora una percentuale di scolari in sovrappeso. Pertanto, è necessario che il comune adotti politiche di controllo dell'obesità e misure contro la malnutrizione.