Fattori associati all'aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati negli studenti universitari durante l'isolamento sociale - pandemia covid-19

  • Josiane Santos Brant Rocha Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Alenice Aliane Fonseca Faculdade Verde Norte (Favenorte), Porteirinha, Minas Gerais, Brasil.
  • Ronilson Ferreira Freitas Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Maria Clara Brant Rocha Faculdade de Ciências Médicas de Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil.
  • Mônica Thaís Soares Macedo Universidade Estadual de Montes Claros, Departamento de Educação Física, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Fernanda Piana Santos Lima de Oliveira Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Dorothéa Schmidt França Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Antonio Prates Caldeira Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.
  • Daniela Araújo Veloso Popoff Universidade Estadual de Montes Claros, Programa de Pós-Graduação em Cuidados Primários em Saúde, Montes Claros, Minas Gerais, Brasil; Centro Universitário Fipmoc (UNIFIPMoc), Montes Claros, Minas Gerais, Brasil.

Abstract

Obiettivo: Indagare la prevalenza e i fattori associati all'aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati negli studenti universitari iscritti a istituti di istruzione superiore pubblici e privati ​​in un centro urbano brasiliano. Materiali e metodi: questo è uno studio trasversale con un campione di studenti universitari. Sono stati utilizzati strumenti per affrontare i dati sociodemografici, le abitudini comportamentali, il profilo antropometrico e il consumo di alimenti ultra-lavorati. L'associazione tra le variabili studiate e l'aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati è stata verificata mediante analisi bivariata seguita da regressione di Poisson, con varianza robusta. Risultati: La prevalenza dell'aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati durante il periodo di isolamento sociale nella popolazione studiata è stata dell'83,9% in 857 studenti universitari. Tra gli studenti universitari, il mancato esercizio dell'attività fisica e l'aumento dell'ordine di cibi pronti per la consegna sono rimasti associati all'aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati. Conclusione: L'elevata prevalenza di consumo di questo tipo di alimenti e le associazioni osservate evidenziano la necessità di azioni di promozione della salute rivolte agli studenti universitari nel periodo di isolamento sociale.

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Pubblicato
2022-02-07
Come citare
Rocha, J. S. B., Fonseca, A. A., Freitas, R. F., Rocha, M. C. B., Macedo, M. T. S., Oliveira, F. P. S. L. de, França, D. S., Caldeira, A. P., & Popoff , D. A. V. (2022). Fattori associati all’aumento del consumo di alimenti ultra-lavorati negli studenti universitari durante l’isolamento sociale - pandemia covid-19. Giornale Brasiliano Di obesità, Nutrizione E Perdita Di Peso, 14(90), 1222-1230. Recuperato da https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1542
Fascicolo
V. 14 N. 90 (2020): Suplementar 1
Sezione
Articoli Scientifici - Original

Copyright (c) 2022 Josiane Santos Brant Rocha, Alenice Aliane Fonseca, Ronilson Ferreira Freitas, Maria Clara Brant Rocha, Mônica Thaís Soares Macedo, Fernanda Piana Santos Lima de Oliveira, Dorothéa Schmidt França, Antonio Prates Caldeira, Daniela Araújo Veloso Popoff

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