Rischio di disturbi alimentari negli studenti universitari nutrizionali
Abstract
I disturbi alimentari (DE) sono disturbi nel mangiare o nel comportamento alimentare. Di conseguenza, il consumo e, in alcuni casi, l'assorbimento del cibo risultano alterati, compromettendo la salute fisica e/o il funzionamento psicosociale. Tra le DE con la più alta incidenza ci sono l'Anoressia Nervosa (AN) e la Bulimia Nervosa (BN), evidenziando anche il Binge Eating Disorder (BED). Analizzando i risultati della letteratura su AN e BN, si comprende che le giovani donne inserite in un ambiente socioculturale, che apprezzano un corpo magro, sono più suscettibili allo sviluppo di DE. L'obiettivo principale di questo studio era analizzare se gli studenti di Nutrizione in un'università del Rio Grande do Sul sono a rischio di sviluppare ED. Utilizzando la piattaforma Google Forms, sono stati applicati i questionari Eating Attitudes Test (EAT-26), che valuta i comportamenti alimentari a rischio, e il Questionnaire on Eating and Weight Patterns Revised (QEWP R), che indaga gli atteggiamenti a rischio per la DE. Abbiamo ottenuto i seguenti risultati: Il numero totale di partecipanti era di 22 donne, con un'età media di 23,73 ± 5,18 anni. La popolazione degli studenti universitari presentava il 36,4% (n=8) di rischio per AN e BN; per quanto riguarda il rischio di TCA, abbiamo osservato la presenza di rischio nel 4,5% (n=1). Abbiamo trovato un'associazione statisticamente significativa (p=0,010) tra l'autoconsumo di cibo e l'età media di 20,50 ± 1,0 anni. Concludiamo che i risultati indicano la presenza di rischio per la disfunzione erettile in una parte del campione e che la forma fisica e il peso influiscono negativamente sul modo in cui gli studenti si autovalutano.
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