Consumo di zuccheri e carboidrati nei neonati nella città di João Pessoa-PB
Abstract
Introduzione: l'abitudine a mangiare cibi sani fin dalla prima infanzia è fondamentale nella prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili. Obiettivo: descrivere il consumo di carboidrati e zuccheri da parte dei bambini nella città di João Pessoa. Materiali e Metodi: studio trasversale, realizzato con dati secondari del Sistema Informativo per la Sorveglianza Alimentare e Nutrizionale del Ministero della Salute Le variabili analizzate sono state: consumo di spaghetti istantanei, snack confezionati o cracker; consumo di hamburger e/o salsicce consumo di bevande zuccherate; e consumo di biscotti farciti, dolci o dolcetti. I criteri di inclusione erano: dati per gli anni dal 2015 al 2017, bambini di età compresa tra 6 e 24 mesi, di entrambi i sessi e residenti nella città di João Pessoa-PB. Risultati: nel periodo dal 2015 al 2017 i campioni sono stati rispettivamente 245, 360 e 88 bambini nel rapporto SISVAN. Nel 2015 il consumo degli alimenti in analisi variava dal 15% al 25%. Nel 2016 si è osservato un aumento significativo del consumo di carboidrati e zuccheri, che ha raggiunto il 48%, mentre nel 2017 si è registrato un calo del consumo di questi alimenti, che va dal 7% al 18%. Conclusioni: la diminuzione del consumo di zuccheri e carboidrati nel 2017 è dovuta all'espansione dei bambini iscritti agli asili nido, ampliando l'accesso ad un'alimentazione sana. Tuttavia, gli alimenti ingeriti in precedenza possono ancora influenzare la salute di questi individui, con conseguenze come lo sviluppo di malattie nutrizionali e metaboliche a breve o lungo termine. Il cambiamento delle abitudini alimentari deve essere continuo ea lungo termine.
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