Alimentazione sana ed educazione alimentare negli anziani

Abstract

Con il notevole aumento dell'aspettativa di vita, la piramide dell'età ha subito un'inversione negli ultimi decenni e l'avanzare dell'invecchiamento comporta la necessità di attuare azioni e politiche volte a prevenire e promuovere la qualità della vita degli anziani. In questo contesto, l'educazione alimentare emerge come strumento per un adeguato orientamento alimentare e può essere facilmente inserita nelle Università della Terza Età che forniscono ulteriori conoscenze e azioni in materia di salute, cultura, tempo libero e sport. Questa ricerca mirava a identificare le conoscenze sulla sana alimentazione negli anziani al fine di sviluppare programmi di sensibilizzazione efficaci su questo tema, contribuendo alla prevenzione e cura delle malattie e promuovendo la salute. Questo è uno studio sviluppato in un istituto di istruzione superiore nella città di Videira-SC con studenti iscritti ad UNITI. Hanno partecipato 43 persone, di cui il 90,2% donne e il 9,8% uomini con un'età media di 60,24 anni. Un questionario socioeconomico e un questionario nutrizionale sono stati applicati in due momenti, prima e dopo una lezione di educazione alimentare. Di conseguenza, c'è stata una significativa adeguatezza nella risposta alle domande sulla principale fonte di calcio e sulla conoscenza degli alimenti funzionali, a dimostrazione che le attività di intervento possono avere un effetto molto positivo sulle conoscenze nutrizionali in questo pubblico, corroborando studi simili. Pertanto, si suggerisce di effettuare ulteriori studi che affrontino diverse tipologie di intervento per l'analisi e la creazione di strategie più efficaci per la promozione della salute e la prevenzione delle malattie in tutte le aree legate all'invecchiamento.