Relazione tra profilo antropometrico e assunzione dietetica nei pazienti frequentati presso la clinica didattica della Faculdade Pitágoras, Campus Ipatinga-MG
Abstract
Lo scopo di questo studio era determinare la relazione tra profilo antropometrico e assunzione dietetica nei pazienti trattati presso la clinica didattica della Faculdade Pitágoras, Campus Ipatinga-MG. Studio trasversale condotto su 60 adulti. Sono stati raccolti dati su età, sesso, peso, altezza e circonferenza vita. Per tracciare il profilo antropometrico è stato utilizzato il Body Mass Index (BMI) e successivamente suddiviso in gruppi (eutrofico, sovrappeso e obeso). Per valutare i consumi alimentari è stato utilizzato il metodo del richiamo alimentare delle 24 ore, attraverso il quale sono state determinate le quantità di fibre, energia e macronutrienti ingerite.Le donne (90%), erano in sovrappeso (80%) e avevano una circonferenza vita inadeguata (71,6%) . Non c'era alcuna differenza significativa tra i gruppi per l'energia totale e l'assunzione di fibre. I gruppi eutrofici e in sovrappeso consumavano significativamente più proteine (g/kg) rispetto al gruppo obeso. Le percentuali di assunzione dei tre macronutrienti (proteine, carboidrati e lipidi) indicavano l'adeguatezza per tutti i gruppi. Si è concluso che non vi era alcuna relazione tra il profilo antropometrico dei valutati e l'apporto energetico totale e la quantità di fibre ingerite, ma gli obesi avevano un apporto proteico inferiore (g/kg) e una proporzione maggiore di lipidi.
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