Relación entre el estado nutricional y la conducta alimentaria de empleados de una escuela estatal en Gravataí
Resumen
Introducción y objetivo: La nutrición conductual estudia la relación entre los individuos y los alimentos, que pueden interferir directamente en el estado nutricional. Con el objetivo de este estudio, evaluar la relación entre el estado nutricional y el comportamiento alimentario de los empleados de una escuela pública en Gravataí-RS. Materiales y métodos: Estudio transversal, evaluando datos socioeconómicos, nivel de actividad física y conducta alimentaria, utilizando los cuestionarios de evaluación socioeconómica, International Physical Activity y Dutch Eating Behavior, respectivamente. También se midió el peso y la altura de los participantes. Finalmente, se analizó la asociación entre el estado nutricional y la conducta alimentaria, así como su correlación con la clase socioeconómica y el nivel de actividad física. Resultados: La muestra estuvo constituida por una población físicamente activa, con una edad media de 42,26 ± 7,77, representada por un 70,4% de mujeres. La clase socioeconómica más prevalente fue la B2 y predominó el sobrepeso, representando el 59,2% de los participantes. Discusión: En la literatura se encontraron datos relevantes a los analizados en el presente estudio, lo que refuerza su efectividad. Conclusión: De acuerdo con los datos analizados en este estudio, se puede sugerir que el exceso de peso se asoció con el comportamiento alimentario emocional.
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