Talleres de educación alimentaria y nutricional: un estudio con escolares en Minas Gerais, Brasil
Resumen
Introducción: La Educación Alimentaria y Nutricional (FNE) demuestra ser una estrategia fundamental para la promoción de la salud en el ámbito escolar, tal como se describe en la literatura. Objetivo: En esa dirección, este trabajo tuvo como objetivo realizar acciones de Educación Alimentaria y Nutricional a través de talleres sobre alimentación, nutrición y estilo de vida en una escuela pública ubicada en el interior del Estado de Minas Gerais, Brasil. Método: Se trata de un estudio de intervención realizado con 411 escolares, de ambos sexos, matriculados en la enseñanza básica. En el lapso de tres meses se realizaron quince talleres EAN con toda la comunidad escolar, incluyendo: tutores, educadores, comedores y estudiantes. Discusión: Se observaron cambios en el estilo de vida de los estudiantes, así como el involucramiento de toda la comunidad escolar en las acciones propuestas. Conclusión: Por lo tanto, se concluye que la estrategia fue exitosa. Y que este estudio se alinea con las acciones, programas y políticas de la EAN dirigidas a combatir la obesidad infantil en Brasil. De esta manera, tales acciones deberían por lo tanto ser incentivadas a nivel local.
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