Relación del estado nutricional de alumnos y padres de una escuela privada del sur de São Paulo

Resumen

Introducción y objetivo: La selección de alimentos que eligen los niños forma parte de un sistema complejo en el que influyen los padres y las prácticas culturales y sociales del grupo al que pertenecen. El objetivo de este estudio fue relacionar el estado nutricional de alumnos de la enseñanza fundamental con la escolaridad, clase socioeconómica, consumo de alimentos, conocimientos sobre nutrición y estado nutricional de los padres de una escuela privada del sur de São Paulo. Material y Métodos: Estudio transversal descriptivo con 61 estudiantes y padres. La valoración del peso y la talla de los alumnos siguió los criterios establecidos por la Organización Mundial de la Salud. Los datos sobre clase socioeconómica, escolaridad, consumo de alimentos, conocimientos nutricionales, peso y talla de los padres fueron recolectados a través de un cuestionario estructurado. Resultados y Discusión: Predominó la clase socioeconómica B, 57% de padres con más de 9 años de escolaridad, consumo de alimentos indicando que necesitan atención y conocimientos nutricionales moderados. Se encontró exceso de peso en el 33% de los estudiantes, el 51% de las madres y el 72% de los padres. Hubo una correlación positiva entre el peso corporal y el IMC de las madres y el de sus hijos (r = 0,37, p = 0,004) y (r = 0,33, p = 0,010), respectivamente. Conclusión: El estado nutricional de los escolares no estuvo relacionado con la escolaridad, clase socioeconómica, consumo de alimentos y conocimientos nutricionales de los padres, pero sí con el estado nutricional de las madres, donde el peso corporal de las madres y el Índice de Masa Corporal influyeron en la ganancia de peso de los niños. índice de masa corporal e índice de masa corporal.