La enseñanza de la fitoterapia en cursos de Nutrición en un estado del Nordeste brasileño

  • Gleyson Moura dos Santos Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil
  • Joyce Maria de Sousa Oliveira Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil
  • Marilene Magalhães de Brito Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil
  • Paulo Ví­ctor de Lima Sousa Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil
  • Nara Vanessa dos Anjos Barros Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil
Palabras clave: Fitoterapia, Enseñando, Nutrición

Resumen

El Consejo Federal de Nutrición (CFN) regula que la prescripción de plantas medicinales y tés medicinales está permitida a todos los nutricionistas. En este contexto, es de suma importancia observar la implementación de los contenidos sobre Plantas Medicinales y Fitoterapia en la currícula del Proyecto Político Pedagógico de la Carrera de Graduación en Nutrición (PPC), considerando que el nutricionista, aún sin especialidad, puede prescribirlos . Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo verificar la enseñanza de la Fitoterapia en los planes de estudio actualmente recomendados en el estado de Piauí por las Instituciones de Educación Superior (IES). Se trata de un estudio descriptivo exploratorio con enfoque cuantitativo. Se incluyeron en la encuesta las IES que ofertan regularmente la carrera de Licenciatura en Nutrición con un concepto reconocido por el Ministerio de Educación (MEC), además de tener acceso abierto a la matriz curricular, las materias que se ofrecen en todos los periodos de la carrera, incluyendo la materias consideradas optativas. El estado de Piauí tiene once IES con oferta regular de Licenciatura en Nutrición. De estos, dos son instituciones públicas y federales, mientras que los otros nueve comprenden colegios o centros universitarios privados. Al tratarse de la matriz curricular de estas instituciones, se observa que aproximadamente el 73% (n=08) no tenían materias obligatorias sobre la enseñanza de Plantas Medicinales y Fitoterapia, así como en las materias optativas. Se concluye que pocos planes de estudios de graduación de los cursos de Licenciatura en Nutrición en el estado de Piauí ofrecen cursos obligatorios sobre plantas medicinales y fitoterapia.

Biografía del autor/a

Gleyson Moura dos Santos, Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil

Nutricionista. Mestrando em Ciências e Saúde (PPGCS/UFPI). Pós-graduando em Fitoterapia Aplicada à Nutrição (UCAM).

Joyce Maria de Sousa Oliveira, Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil

Nutricionista. Mestranda em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI). Pós-graduana em Nutrição Clí­nica Funcional e Estética (UNINOVAFAPI).

Marilene Magalhães de Brito, Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil

Nutricionista. Professora do Curso de Nutrição da Faculdade Maurí­cio de Nassau - FAP Teresina. Mestra em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI). Pós-graduanda em Nutrição Clí­nica e Esportiva (UCAM).

Paulo Ví­ctor de Lima Sousa, Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil

Nutricionista. Professor do Curso de Nutrição da Faculdade Maurí­cio de Nassau - FAP Teresina. Mestre em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI). Pós-graduado em Fitoterapia Aplicada à Nutrição (UCAM).

Nara Vanessa dos Anjos Barros, Universidade Federal do Piauí­ (UFPI), Teresina-PI, Brasil

Nutricionista. Professora do Curso de Nutrição (UFPI/CSHNB). Mestra e Doutoranda em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UFPI). Pós-graduada em Nutrição Clí­nica e Funcional (UNIFSA).

Citas

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Publicado
2019-02-11
Cómo citar
Santos, G. M. dos, Oliveira, J. M. de S., de Brito, M. M., Sousa, P. V. de L., & Barros, N. V. dos A. (2019). La enseñanza de la fitoterapia en cursos de Nutrición en un estado del Nordeste brasileño. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 13(77), 68-72. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/881
Número
Vol. 13 Núm. 77 (2019)
Sección
Artículos Científicos - Original

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