Injerencia del responsable de la preparación de las comidas en la adherencia al tratamiento nutricional de los diabéticos atendidos en un ambulatorio de Nutrición

  • Taiciane Gonçalves da Silva Departamento de Nutrição, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas-RS, Brasil
  • Alessandra Doumid Borges Pretto Departamento de Nutrição, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas-RS, Brasil
  • Khadija Bezerra Massaut Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas-RS, Brasil
  • Lislei Scherwinske Grützmann Departamento de Nutrição, Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas-RS, Brasil
  • Ângela Nunes Moreira Departamento de Nutrição, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas-RS, Brasil
Palabras clave: Diabetes mellitus, Consumo de corrida, Terapia de dieta

Resumen

Introducción y Objetivo: Los pacientes diabéticos tienen dificultad para seguir el tratamiento y adherirse a las pautas nutricionales y este artículo tuvo como objetivo evaluar la adherencia a la dieta y hábitos de vida de los pacientes con diabetes atendidos en el Ambulatorio de Nutrición y su relación con el lugar donde se realizan las comidas. y con la persona responsable de preparar sus comidas. Materiales y métodos: Datos secundarios de las historias clínicas de los pacientes: socioeconómicos, antropométricos y de hábitos de vida. Se calculó el porcentaje de variación de peso y pérdida de exceso de peso, y se evaluó la asociación de todos estos datos con el lugar donde se consumían las comidas y con el responsable de la preparación. Discusión: Entre otros factores, el cumplimiento de las pautas depende del lugar y la preparación de la comida. Resultados: El lugar donde se realizaron las comidas se asoció solo con los grupos de edad, y los responsables de preparar las comidas se asociaron solo con el sexo, el consumo de cereales integrales y el porcentaje de pérdida de exceso de peso. Conclusión: El responsable de preparar las comidas se relacionó con la buena adherencia de los pacientes diabéticos.

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Publicado
2019-01-19
Cómo citar
Silva, T. G. da, Pretto, A. D. B., Massaut, K. B., Grützmann, L. S., & Moreira, Ângela N. (2019). Injerencia del responsable de la preparación de las comidas en la adherencia al tratamiento nutricional de los diabéticos atendidos en un ambulatorio de Nutrición. Revista Brasileña De Obesidad, Nutrición Y Pérdida De Peso, 12(75), 968-975. Recuperado a partir de https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/832
Número
Vol. 12 Núm. 75 (2018): Suplementario 1
Sección
Artículos Científicos - Original

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